На 10 порций:

• 500 г клубничного сока, 
• 200 г лимонного сиропа,
• 500 г ванильного сиропа,
• 500 г спелой клубники,
• 100 г взбитых сливок,
• 50 г сахара,
• лед.

Высокий бокал или фужер наполнить на 1/3 толченым льдом и положить на него по 3-4 спелых ягоды клубники. Отдельно смешать сок с сиропами и разлить в бокалы. Каждый бокал украсить взбитыми сливками и оставшимися ягодами. Подавать с соломкой или коктейльной ложкой.
При изготовлении коблеров сливки лучше смешивать в шейкере вместе с основными компонентами.

• тесто:
• морковь тертая 2 стакана
• сахар 2 стакана
• мука 3 стакана
• яйца 4 шт.
• ванильный сахар 1 пакетик
• разрыхлитель 1 пакетик
• масло сливочное 250 г
• суфле:
• сливки 350 г
• желатин 15 г
• сок 1 лимона (3 ст. ложки)
• сгущенное молоко 5 ст. л.
• сироп:
• вода 100 г
• сахар 100 г
• коньяк 50 г