• 4 апельсина
• 50 гр сахара
• 450 гр кураги
• 2 ч л аррорут
• 2 ст л миндаля, порезанного тонкими пластинками
• 2 ч л сахарной пудры
• йогурт

2. Пока курага готовится, отварить апельсиновую цедру в кастрюле с кипящей водой в течение 10 мин до мягкости. Слить.

3. Смешать аррорут с 1 ч л воды, чтобы получилась однородная паста. Добавить в кастрюлю с курагой. Продолжать готовить, помешивая, пока сок не загустеет.

4. Разогреть гриль. Положить миндаль на сковороду для гриля, проложенную фольгой, перемешать с сахаром. Запечь на гриле до золотистого цвета.

5. Разделить курагу и сироп по 4 тарелкам. Посыпать апельсиновой цедрой и мидналем. Подавать теплым, с йогуртом.

• 60 г маргарина,
• 5 яиц,
• 100 г сахарной пудры,
• 1/2 ч.л. гашеной соды,
• 40 г измельченных орехов
• Начинка:
• 1/2 л молока,
• 1 ст.л. с небольшим верхом муки,
• 1 желток,
• 130 г масла сливочного,
• 100 г сахарной пудры,
• 1 ст.л. какао-порошка,
• 1 ст.л. любого ликера,
• 3 банана.

Нижний корж намазать начинкой, уложить на начинку кружочки бананов, снова смазать начинкой, уложить верхний корж. Верх смазать тонким слоем начинки, украсить бананами и, по желанию - взбитыми сливками.

Для приготовления начинки размешать муку в молоке (без комочков), какао, желток, поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, варить до состояния кашицы. Затем, когда почти остынет, ввести масло, сахар, ликер и хорошо взбить.