Цимес из моркови, яблок и изюма
- Морковь 600—700 г,
- изюм без косточек 1 стакан,
- яблоки кислые 2 шт.,
- масло сливочное 3 ст. ложки,
- сахар 2 ст. ложки,
- соль 1/3 ч. ложки.
Цимес — старинное еврейское национальное сладкое блюдо. Его готовят из моркови ш других овощей с добавлением различных фруктов и ягод. В старину это блюдо подавалось как десерт на праздничные обеды.
Морковь вымыть, очистить и мелко нарезать соломкой, кубиками или кружочками. Поместить в сотейник, немного посолить, добавить ложку масла, немного воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, огонь убавить и варить под крышкой до мягкости. Изюм перебрать, хорошо промыть, яблоки очистить от кожуры и нарезать мелкими кусочками, все это положить в морковь, добавив 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки сливочного масла. Перемешать и подержать на огне еще минут 15. В сотейнике с морковью вода должна вся выпариться. Блюдо подавать в горячем виде. При желании можно полить сметаной.
рецепт Цимес из моркови, яблок и изюма прислал шеф-повар Сioccolata
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рулет из скумбрии
Компоненты:
- свежемороженная скумбрия (макрель),
- чеснок,
- пряности,
- соль,
- сахар.
Сделать шкиперскую разделку рыбы (вдоль верхнего плавника делаются глубокие разрезы ; удалить хребет, кишки, реберные кости, голова и плавники). Полученное филе развернуть на столе внутренностями наружу, посыпать солью, пряностями (перец черный,
кориандр молотые), немного сахара, мелко порубленный чеснок (достаточно много). Уложить на большом листе бумаги (калька или пергамент) одну на другую в половинный нахлест два-четыре пласта филе , завернуть в бумагу в форме колбасы . Рулет плотно обвязать шпагатом по всей длине, положить в прохладное место .
Через 4 (четыре) ! часа переложить рулет в морозильную камеру.
Употреблять в замороженном виде через сутки. Отрезать дольками, остальное - в морозилку.
И самое главное - не забывайте хребет и голову, оставшиеся от рыбы, употребить по их прямому назначению. Этот экологически чистый продукт очень уважают собаки, кошки и другие Ваши любимчики.
Оладьевые рожицы
- 100 г блинной муки
- 30 мл (2 ст л) сахара
- 1 яйцо, взбить
- 150 мл молока
Украшение:
- кусочки молочного и белого шоколада
- кусочки консервированных персиков
- клубника, порезанная пополам
- консервированные мандарины
- малиновый или клубничный джем
- кусочки бананов
- консервированный фруктовый коктейль
- сушеный кокос
- кусочки консервированного ананаса
- засахаренные вишни
- конфеты клубничные и яблочные “шнурки”
1. Просеять муку в большую миску. Сделать углубление в центре, добавить яйцо и постепенно влить молоко, хорошо размешивая. Испечь оладьи.
2. Готовые оладьи украсить предложенными начинками - количество зависит от того, сколько вы хотите использовать.