Английский шоколадный пудинг

  • 3ст. ложки какао
  • 1-2 ст. ложки сливок
  • 60 г сахара
  • 1/8 л молока
  • 125 г мелких тертых панировочных сухарей
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ст. ложка коньяка
  • 2 ст. ложки тертого миндаля
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 60 г муки.

Какао смещать с панировочными сухарями, добавить молоко или сливки, размачивать в течение 10 мин. Масло смешать с сахаром и хорошо растереть, добавить желток, муку и соду, а затем панировочные сухари, миндаль и коньяк. Отдельно взбить белки с сахаром и добавить в тесто. Приготовленное тесто поместить в форму для пудинга и варить на паровой бане в течение 1 ч. В горячем виде подать с ванильным соусом.

рецепт Английский шоколадный пудинг прислал шеф-повар Светлана Юхнова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Желе из айвы японской - 2

  • 1 кг айвы японской,
  • 400 г сахара,
  • 2 стакана воды. 


Тщательно вымытые плоды нарезать дольками вместе с семенами, положить в кастрюлю. Залить водой и под крышкой подогревать на слабом огне до полного размягчения. Массу процедить через два слоя марли (но не выдавливать). Полученный сок вылить в кастрюлю, подогреть, добавить сахар и варить до готовности.


Тушеная говядина с апельсинами и ячменем

На 6 порций:
  • 750 г говядины для рагу, нарезанной на кусочки по см 2 ст. ложки растительного масла
  • 4 моркови, нарезанные на кусочки длиной 5 см
  • 2 небольшие головки репчатого лука, каждая разрезана на 6 долек
  • 2 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
  • 800 г консервированных помидоров-сливок
  • 400 мл говяжьего бульона
  • 225 мл сухого красного вина
  • 3 полоски апельсиновой цедры (7 на 3 см каждая)
  • 1 лавровый лист
  • 1/2 ч л соли
  • 150 г ячменя


1. Нагрейте духовку до 180″С Обсушите мясо бумажными полотенцами. Поставьте пятилигровую кастрюлю для микроволновой печи на средний огонь, нагрейте в ней 1 ст. ложку масла. Маленькими порциями кладите говядину и подрумянивайте со всех сторон. Перекладывайте в миску Добавьте оставшуюся 1 ст. ложку масла в жир в кастрюле. Жарьте лук и морковь до тех пор, пока не подрумянятся. Добавьте чеснок, жарьте, помешивая, 1 минуту. Положите мясо вновь в кастрюлю, добавьте помидоры с соком, бульон, вино, апельсиновую цедру лавровый лисе и соль. Доведите до кипения на сильном огне. Разомните помидоры ложкой.

 

2. Закройте кастрюлю крышкой и тушите 45 минут. Добавьте ячмень, тушите еще 45-60 минут. Мясо и ячмень должны стать мягкими. Снимите и выбросьте жир, выньте лавровый лист.