Шоколадный пирог с грушами
На 6 порций:
Сладкий тоффи-соус:
- 110 гр сливочного масла
- 110 гр коричневого сахара
Пудинг:
- 3 груши, порезанные пополам и очищенные от семечек (ножку оставить)
- 225 гр сливочного масла
- 225 гр сахара
- 4 яйца, взбить
- 275 гр муки
- 50 гр какао
- 2 ст л свежего апельсинового или грушевого сока или 2 ст л Armagnac
Восхитительное сочетание сочных груш и липкого шоколадного пудинга.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать глубокую раз’емную квадратную форму со стороной 23 см.
2. Чтобы сделать соус. Растопить масло с сахаром в кастрюле и перелить в форму для пирога. Сверху разложить груши, срезом вниз.
3. Взбить масло и сахар для теста, по одному, взбивая, добавить яйца. Добавить муку и какао, перемешать. Затем добавить сок.
4. Переложить смесь на груши и запекать в духовке в течение 30-45 мин до готовности. (чтобы проверить готовность, нужно проткнуть в середине палочкой - если она выходит чистой, тесто готово).
5. Дать немного остыть, затем пройтись ножом между стенками формы и пирогом. Накрыть сверху тарелкой и с помощью больших рукавиц перевернуть пирог на тарелку. Подавать теплым с заварным кремом или сливками.
На заметку, как ускорить процесс:
Используйте консервированные груши вместо свежих, а вместо тоффи просто возьмите 3 ст л светлой патоки.
рецепт Шоколадный пирог с грушами прислал шеф-повар Светлана Самохвалова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп из рыбы, мяса, овощей, приправ - домитханъ
- Морской карась- 1 кг
- Говядина- 400 г
- Яйца- 2 шт
- Омежник- 100 г
- Грибы- 20 г
- Златоцвет- 200 г
- Зеленый лук- 50 г
- Чеснок- 20 г
- Соевый соус- по вкусу
- Молотый кунжут- 5 г
- Красный стручковый перец- 5 г
Готовится из рыбы с добавлением целого ряда различных компонентов, а также шариков из говядины.
Морских карасей почистить, помыть. Половину мяса замариновать в специях, смешать с мелко нарезанными грибами, а из другой половины скатать шарики, которые смазать разбитым яйцом и начинить ими карасей. Начиненных карасей смазать соевым соусом и пропечь на огне или поджарить на сковороде. Омежник и златоцвет нарезать длиной 3-4 см. Перец нарезать соломкой.
Все приготовленные компоненты сварить в воде. Продукты закладывать в воду в следующем порядке: шарики из говядины, омежник и златоцвет,
начиненные караси, затем перец и все приправы.
Суп овощной с потрохами
- Потроха куриные (Кроме головок, шеек и ножек) - 125 г,
- капуста свежая - 75 г,
- морковь - 15 г,
- пастернак - 15 г,
- сельдерей - 15 г,
- порей - 20 г,
- перловая крупа - 15 г,
- масло сливочное или маргарин - 10 г,
- зелень - 2 г.
Куриные потроха, главным образом желудки, крылышки и сердце, сварить; бульон использовать для супа. Печень отдельно обжарить на масле и хранить до подачи на стол.
Овощи нарезать соломкой.
Морковь, пастернак, лук-порей и сельдерей слегка спассе- ровать с маслом.
В горячий бульон положить подготовленную перловую крупу и варить, затем заложить капусту, коренья и варить суп при слабом кипении до готовности.
Заправить суп по вкусу.