Абрикосовый пирог на дрожжах

На 12 порций:

250 г муки
10 г дрожжей
2 столовые ложки фруктозы
125 мл обезжиренного молока
2 стол. ложки растительного масла
морская соль
1 кг абрикосов
4 сухаря
1/2 чайной ложки корицы
2 яйца
150 мл сливок
2 столовые ложки нарезанного миндаля
2 столовые ложки диетического абрикосового конфитюра

1. Просеять муку, сделать в ней углубление, добавить дрожжи и 1 стол. ложку фруктозы. Влить теплое молоко и перемешать его с дрожжами и мукой с краев. Оставить на 15 мин. Добавив масло и соль, замесить тесто и оставить на40мин.

2. Абрикосы очистить от кожицы и удалить косточки. Форму для торта (диаметр 28 см) смазать жиром и выложить тесто. Посыпать раскрошенными сухарями и корицей.

3. Взбить яйца со сливками, 1 стол. ложкой фруктозы и вылить на тесто. Выложить сверху абрикосы, посыпать миндалем и выпекать 30—35 мин при 175о.

4. Намазать торт конфитюром.

рецепт Абрикосовый пирог на дрожжах прислал шеф-повар Деля

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Очищенные от прожилок стручки бланшируют в кипящей воде 5 минут, охлаждают в холодной. Укладывают в банки, заливают 2%-ным рассолом (20 г соли на 1 л воды), добавляют 1 ст. ложку уксуса в банку 0.5 л и 2 ст. ложки в банку 1 л и стерилизуют банку 0.5 л - 25 минут, 1 л - 30 минут.

Соотношение закладки: стручков - 65-70%, рассола - 30-35%.
Используют следующим образом: сливают рассол, выкладывают стручки на сковороду со сливочным маслом, подогревают, обсыпают толчеными сухарями и подают на стол.

Томатный хлеб

На 6-8 порций:
500 г смеси для приготовления чьябатты (кто умеет делать грузинский лаваш – это практически то же, только корочка потверже).
350 мл теплой воды
240 г (1 банка) высушенных на солнце томатов
15 г свежего розмарина
соль

1. Нагрейте духовку до 230 градусов.

2. Высыпьте смесь в миску, добавьте теплой воды и месите 10 минут на подпыленной мукой поверхности.

3. Добавьте 15 мл масла из банки с томатами и еще минуту помесите.

4. Выложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и дайте постоять 45 минут. Разрежьте подошедшее тесто пополам и каждую половинку раскатайте в круглую лепешку. Положите лепешки на смазанные маслом противни.

5. Пальцами проделайте в лепешках глубокие ямки, положите в каждую по кусочку томата и немного розмарина.

6. Сбрызните лепешки маслом из-под томатов и посолите сверху.

7. Поставьте в теплое место и дайте 10 минут подойти. Выпекать 12-15 минут до золотистости, пока лепешки не пропекутся.

Вход на сайт

Абрикосовый пирог на дрожжах

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Спаржевая фасоль натуральная

Томатный хлеб