Английская шарлотка

  • 240 г сахара
  • 200 г масла
  • 2 яйца
  • 60 г молотого миндаля
  • 1 ч.л. пекарского порошка
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 300 г муки

 

Для начинки:

  • 6 кислых яблок
  • 0,1 л воды
  • 100 г сахара
  • 1 ч.л. корицы

Для крошки:

  • 100 г масла
  • 100 г сахара
  • 70 г овсяных хлопьев

1. Яблоки очистить и нарезать кубиками. В кастрюле перемешать сахар, приправы и воду и довести до кипения. Добавить яблоки и медленно подогревать. Когда яблоки будут мягкие, снять кастрюлю с огня и остудить.

 

2. Взбить масло с сахаром до пенистого состояния, потом добавить по очереди яйца, осторожно вмешать сухие ингредиенты и замесить тесто. Тесто положить в жаропрочную посуду, на него выложить яблоки (не вливать соус, оставшийся от варки!).

3. Взбить масло с сахаром до образования пены, смешать с овсяными хлопьями и выложить эту смесь на яблоки как крошево.

4. Печь при 200 гр С до готовности.

рецепт Английская шарлотка прислал шеф-повар Анна Игнатенко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Крем сливочно-яичный с желатином

На 400 г крема:
  • 1 ст. сливок 20-30% жирности
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. желатина.


Подготовить раствор желатина со сливками (см. выше), яйца с сахаром тщательно растереть, подогреть на водяной бане до 40-50 град., в процессе подогревания взбивать. Снять кастрюлю, п оставить ее в холодную воду и продолжать взбивать до образования пышной массы.

 

В отдельной кастрюле взбить охлажденные сливки, смешать их со взбитыми яйцами, добавляя теплый раствор желатина 40-50 град. Ароматизировать крем.



Прямо с грядки

Требуется:
  • 8 ломтиков хлеба,
  • сливочное масло,
  • 100 г ветчины (Или колбасы),
  • 2-3 помидора,
  • соль,
  • перец. 

 



Способ приготовления.
Нарежьте ветчину, помидоры порежьте кольцами. Хлеб намажьте маслом, на каждый ломтик положите кусочек ветчины, затем помидорчик, посолите и поперчите.