Английские сандвичи с огурцами
На 2 порции:
- 4 куска белого квадратного хлеба
- 1 огурец, порезанный на тончайшие прозрачные кружочки
- сливочное масло
Эти нежные, сочные бутерброды - классический аккомпанемент к чаю в английской кухне. По традиции их делают треугольными, но вы можете нарезать их любой формы, или даже использовать выемки для печенья, чтобы сделать бутерброды разной формы.
1. Смазать все куски хлеба маслом с одной стороны.
2. Аккуратно разложить огурцы по двум кускам хлеба с маслом. Накрыть двумя оставшимися кусками маслом вниз.
3. Срезать корки, порезать по диагонали пополам, уложить на тарелке и подавать. Солить не обязательно, так как достаточно соли в масле.
Секреты приготовления
Чтобы бутерброды были более пикантными, огурцы можно обрызгать уксусом и оставить мариноваться на пол часа. Затем продолжать, как указано в рецепте, тщательно стряхнув всю жидкость.
Огурцы должны быть нарезаны действительно очень тонкое - если у вас есть терка Бернера - здесь ей самое время.
В масло можно добавить мелко порезанные травы.
Чтобы сделать их более привлекательными, после срезания корки края можно смазать маслом и обвалять в мелко порезанной петрушке или крессе.
рецепт Английские сандвичи с огурцами прислал шеф-повар Дмитрий Долгорукий
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Баклажаны с постным фаршем
- 3 баклажана (1 баклажан на 2 порции)
- 40 г сливочного масла
- фарш из нежирного мяса
- соль
- перец
- панировочные сухари
Разрезать баклажаны на 2 половинки, подготовить их. Нарезать мякоть баклажана и смешать с дюкселем (постным фаршем).
Посолить, поперчить, наполнить половинки фаршем. Посыпать панировкой, положить маленькие кусочки сливочного масла и запечь в духовке со средним нагревом в течение 1 ч.
Венский пудинг
- 300 г белого хлеба
- 1/4 л молока
- 2 яйца
- 80 г сахарного песка
- 50 г изюма
- 400 г кислых яблок
- 1 апельсин
- 200 г слив
- 50 г рубленых грецких орехов
- масло
Перебрать изюм. Вымыть яблоки, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кружочками. Острым ножом очистить апельсин до белого слоя, а затем вырезать мякоть из каждой дольки апельсина. Помыть сливы, разрезать пополам, вынуть косточки и нарезать тонкими кусочками. С белого хлеба снять корку и нарезать ломтиками. Смешать яйца с теплым молоком и сахарным песком, залить полученной смесью ломтики белого хлеба и дать им равномерно пропитаться. Смазать маслом глубокую тарелку, выложить на нее приготовленные хлебные ломтики, кружочки яблок, мякоть апельсинов, кусочки слив, изюм и посыпать дроблеными орехами. Тарелку поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 10 минут. Подавать, посыпав сахаром и ореховой крошкой.