• 15 сырых картофелин,
• 5 вареных,
• соль.
• фарш - 400-500 г.
• говядины,
• 1 луковица,
• 1/4 столов. ложки жира,
• молотый перец.
• Соус:
• 70 г. шпика,
• 1 луковица,
• 2-3 столовых ложки сметаны.

Очищенный картофель натереть, отжать сок ч/з марлю, добавить размятый вареный картофель, размять. Взять 70-80 г. расплющить руками, в середину положить фарш, края соединить, придать овальную форму. Класть по одному в кипящую воду (вода должна кипеть постоянно) и осторожно помешивая, варить 25-30 мин.

Выбрать из воды, положить на подогретое блюдо, полить шпиком,
поджаренным с луком, и сметаной. Фарш - говядина или свинина (сырая или отварная) - ч/з мясорубку, добавить поджаренный на жире лук, перец, соль, по мере надобности - бульон, перемешать.

• 1 кг тыквы
• 1 ст л масла
• 1 ст л желтых горчичных семечек
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 крупная луковица, порезанная
• 1 палочка сельдерея, порезанная
• 1 маленький чили, порезанный мелко
• 850 мл бульона
• 1 ст л сушеных креветок
• 5 ст л кокосовых сливок
• соль и перец

1. Разрезать пополам тыквы, очистить от семян. Очистить от кожуры и порезать кусочками.

2. Нагреть масло в большой кастрюле, пригодной для духовки обжарить семена горчицы, пока они не начнут трещать. Добавить чеснок, лук, сельдерей и чили, обжаривать 1-2 мин.

3. Добавить тыкву, бульон, сухие креветки и довести до кипения. Снизить огонь, накрыть и варить 30 мин.

4. Перелить суп в кухонный комбайн или блендер и сделать однородное пюре. Перелить обратно в кастрюлю и добавить кокосовых сливок.

5. Приправить по вкусу солью и перцем и подавать горячим со сливками.