Багеты с сыром

0,5 л воды
1 кг пшеничной муки
1 пакетик дрожжей
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
250 г сыра твёрдых сортов
рубленая зелень петрушки

Дрожжи развести в теплой воде. Добавить половину муки, соль и растительное масло. Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Поставить в теплое место для брожения, сделать 2 обминки. Разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник (30×40 см). На пласты теста намазать сыр и посыпать петрушкой. Тесто скатать в рулет по диагонали, переложить на противень, накрыть салфеткой и дать подняться в теплом месте. На поднявшихся багетах сделать несколько поперечных надрезов. Выпекать в духовке, нагретой до 225 градусов, 15-20 минут. Готовые багеты остудить, не накрывая салфеткой, тогда корочка останется хрустящей.

рецепт Багеты с сыром прислал шеф-повар Елена Александровна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Бутерброды, гамбургеры, питты

Еще Бутерброды, гамбургеры, питты:
<12 3 4 5 6 7... 34 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

4 ст. л. оливкового или растительного масла
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 белка средних яиц
1/2 ч. л. молотого белого перца
3 ст. л. муки
450 г рассыпчатого картофеля
4 филе трески толщиной 2-3 см (около 175 г каждое) без кожи
1 ч. л. соли
бальзамический соус
стручковая фасоль
вяленые томаты в масле масло слить, томаты порубить

Разогрейте 1 ст. ложку масла в маленькой кастрюле на среднем огне. Выложите лук и жарьте, пока он слегка не подрумянится. Переложите в миску и слегка остудите. Добавьте яичные белки, перец и 1 ст. ложку кукурузной муки. Очистите картофель и натрите его на терке на чайное полотенце. Заверните картофель в полотенце и сильно отожмите. Смешайте картофель в миске со смесью из яичных белков. Посыпьте филе трески солью. Высыпьте оставшиеся 2 ст. ложки кукурузной муки на лист вощеной бумаги. Аккуратно обваляйте треску в муке, поворачивая, чтобы покрыть обе стороны. Выложите около 4 ст. ложек картофельной смеси поверх каждого филе трески, сильно нажимая. Переверните филе и нанесите на каждое еще по 4 ст. ложки картофельной смеси. Разогрейте на среднем огне 2 ст. ложки масла в непригорающей сковороде диаметром 30 см. Выложите два филе трески; жарьте 10-15 минут, один раз перевернув, пока рыба не станет насквозь матовой. Переложите иа тарелку, не давайте остыть. Разогрейте оставшееся масло, повторите с оставшейся треской. Приготовьте соус. Подавайте треску с соусом, а также при желании с фасолью и вялеными томатами.

Коктейль мохито

1,5 ч.л. коричневого сахара
0,5 лайма
30 мл. светлого рома (не Bacardi! лучше Habana Club или Ron Varadero)
3 крупных веточки свежей мяты
содовая вода (можно тоник)
лед колотый

Сначала в низкий широкий стакан насыпаем сахар, половинку лайма разрезаем на две четвертинки и руками выжимаем сок. Важно сразу залить сахар жидкостью, чтобы он начал растворяться. Шкурку тоже в стакан. Потом сверху кладем мяту и разминаем ее пестиком (можно и ложкой). Мята должна начать сильно пахнуть. После этого насыпаем лед, не очень много, умеренно. Наливаем ром, потом содовую насколько останется места в стакане.

Вход на сайт

Багеты с сыром

Похожие рецепты

Бутерброды, гамбургеры, питты

Самое вкусное

Комментарии

Треска с корочкой

Коктейль мохито