Багетты с пастрами и сыром

На 4 порции:

  • 4 маленьких, тонких багетт (прим. 20 cм длиной)
  • 2 - 3 ст.л. сл. масла
  • 4 ч.л. майонеза
  • 200 гр пастрами (копченая говядина)
  • 100 гр сыра Эмменталь или Грювьер
  • немного соли
  • перец

 


1. Для начала разогреть духовку до 180 C (газ. плита: ступень 2 - 3). Багетты надрезать вдоль, половинки развести и смазать внутреннюю поверхность тонко маслом и майонезом.

2. Нарезать пастрами полупрозрачными ломтиками и выложить ими багетты. Сыр нарезать тонкими ломтиками, положить на говядину, приправить сверху солью и перцем. Запечь багетты в духовке так чтобы расплавился сыр.

3. Половинки багетт сжать крепко вместе в одно целое и подавать на стол.

Совет:
Вместо пастрами можно использовать полоски мяса или ветчины.

Дешевой и любимой детьми альтернативой является замена пастрами 4 сосисками. Их нужно разрезать вдоль напополам и положить по две половинки на один багетт. Когда багеты запекутся, перед тем как сложить половинки вместе, можно помазать сыр томатным кетчупом (по 1 ст.л. на один багетт).

рецепт Багетты с пастрами и сыром прислал шеф-повар Greta


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Оливки по-средиземноморски

  • 225 г консервированных зеленых оливок, слить
  • 150 г консервированных оливок каламата, слить
  • 2 лавровых листа
  • 1/4 ч л сушеного розмарина
  • 1/2 ч л семян фенхеля
  • 60 мл белого винного уксуса


Очень простой способ сделать интереснее простые покупные оливки - ваши гости будут приятно удивлены !

 

1. Промыть оливки под проточной холодной водой. Промыть и простерилизовать банки.

2. Смешать в миске травы и уксус. Добавить оливки и хорошо перемешать. Разложить смесь по банкам так, чтобы в каждой банке оказалось по лавровому листу. Заполнить оставшееся пустое место в банках водой.

3. Плотно запечатать и встряхнуть. Поставить в холодильник на 2 дня.



Баклажанная икра по-одесски

  • 2-3 баклажана
  • 1 желтый сладкий перец
  • 1 оранжевый сладкий перец
  • 2 средних спелых помидора
  • 2-3 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • уксус
  • соль
  • перец.


Если дело происходит на природе, то перцы и баклажаны можно запечь на углях (на решетке или жестянке), тогда икра получится с привкусом дыма (в этом случае помидоры и чеснок натираются на терке дома и берутся с собой). Незаменимое блюдо к шашлыкам! Иногда я такой привкус устраиваю и в обычной духовке включая гриль, но тогда решетку приходится долго отмывать, а кухню проветривать …

 

Баклажаны - спелые, блестящие, без пятен итрещин на кожуре. Перцы лучше толстостенные. Цвет не принципиален, но с оранжевым получится красивее.
Баклажаны и перцы помыть и вытереть насухо. Запечь в духовке пока на перцах не вздуется и не потемнеет кожица, а баклажаны не станут мягкими. Вынуть, остудить. Баклажаны разрезать пополам и ложкой или ножом вынуть мякоть. С перцев снять кожицу и удалить семечки. Помидоры (обязательно спелые, желательно Микадо или Бычье Сердце) разрезать пополам и натереть на терке. Все вместе откинуть на сито и дать стечь. Чеснок натереть на терке или очень мелко нарезать (можно конечно и через давилку, но получится не так вкусно).
Все ингредиенты мелко порубить на разделочной доске ножом, смешать, посолить, поперчить, заправить маслом и уксусом (ок. 1/2 чайной ложки уксуса) по вкусу. Если есть масло тыквенных семечек, добавьте обязательно.
Приятного аппетита!