Для теста

• 200 г сметаны 15%
• 200 г майонеза (любого)
• 1 сырое яйцо
• 1 п.разрыхлителя
• 5 ст. л. муки.

Для начинки

• 1 б. горбуши или лосося
• 4-5 вареных яиц
• лук репчатый (обжарить).

Все компоненты для теста перемешать, чтобы без комочков. Тесто получится жидковато (не пугаться, так и должно быть). Половину вылить в предварительно разогретую форму. Сверху аккуратно выложить начинку (рыбу хорошенько размять, добавить жареный лук сколько не жалко, порезать и добавить в рыбу яйца). Затем аккуратно залить начинку оставшимся тестом и в духовку. 35 минут можно смело не заглядывать, духовка должна работать на 170 градусов.

 

Пирог получается очень вкусным и нежным, но если вы захотите его переложить, надо быть предельно внимательным и осторожным, поскольку он очень мягкий. Советую на дно формы положить фольгу, чтобы было за что ухватиться при перекладывании, или дать пирогу хорошо остыть.

На самом деле начинку можно делать из чего угодно, будь то: жареные грибы с луком, мясо или фарш, капуста или крабовые палочки.

Попробуйте, не пожалеете!

На 4 порции:

• 60 мл оливкового масла
• 1 мелко порубленный крупный зубчик чеснока
• 2 ст. ложки мелко нарубленной свежей петрушки
• 30 г свеженатертого сыра пармезан
• 1/4 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки молотого черного перца
• 450 г отваренных спагетти или лингуини
• 2 ст. ложки обжаренных кедровых орехов (по желанию)

1. Разогрейте оливковое масло в литровой кастрюле на среднем огне. Выложите чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Снимите кастрюлю с огня; добавьте петрушку, пармезан, соль и перец.

 

2. Перед подачей на стол перемешайте спагетти с соусом.
Посыпьте кедровыми орешками (по желанию).