На 1 порцию:

• 3 крупных яйца
• 2 ст л порезанного шнитт-лукоа
• 3 пера зеленого лука, порезанных
• 15 г сливочного масла

Простое, вкусное блюдо на одного, которое готовится за считанные минуты.

 

1. Взбить яйца, приправить по вкусу и добавить в зелень. В непригораемой сковороде диаметром 15 см разогреть масло, пока оно не начнет пениться.

2. Влить яичную смесь и оставить на несколько секунд, пока не начнет схватываться по краям. Наклонив сковороду к себе, загнуть дальний край. Затем наклонить сковороду от себя и загнуть ближний край. Готовить, пока омлет не схватится. Переложить на тарелку и подавать.

 

• мука - 500 г.
• масло сливочное либо маргарин(в тесто) - 125 г.
• сахар - 80 г.
• дрожжи - 20 г.
• соль,
• миндаль - 50 г.
• изюм - 100-125 г.
• цукаты - 100 г.

Дрожжи засыпать сахаром. Дать постоять в тепле. Масло растопить,
влить молоко, посолить. Подождать, пока смесь слегка остынет,
вмешать в нее дрожжи, добавить муку, вымесить. Тесто оставить подходить на час. Вмешать в тесто кусочки миндаля, цукаты (лимонные и апельсиновые корочки, проваренные в сахарном сиропе),
изюм. Оставить еще на час. Нагреть духовку до 200 градусов.
Сформировать из теста продолговатый калач. Выпекать 60 минут.
Горячий кекс полить растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.