• (на 4 порции)
• 5 стручков красного болгарского перца
• по 2 стручка зеленого и желтого сладкого перца
• 2 яйца
• 200 г ленточной вермишели
• 200 г сыра
• 125 г сала
• по 1 ст. л. рубленых петрушки, укропа и кервеля
• 1 ст. л. растительного масла
• 6 ст. л. сливок
• соль
• перец
• 250 г мясного бульона

Разрезать вдоль пополам зеленые, желтые и 2 красных стручка перца. Бланшировать в подсоленной воде 4 минуты, обдать холодной водой. Оставшийся перец нарезать и бланшировать 4 минуты. Сделать пюре.
Отварить вермишель в подсоленной воде с маслом. Нарезать кубиками сыр и сало и перемешать с зеленью и вермишелью. Посолить и поперчить половинки перца. Наполнить начинкой и положить в форму.
Взбить яйца со сливками. Посолить, поперчить и залить лапшу.
Смешать пюре из перца и бульон. Влить в форму.
Запекать около 20 минут при 200 градусах.

на 4 порции:

• 8 тонких блинчиков
• 100 г мороженной вишни
• 100 г сахара
• 8 шариков ванильного мороженого
• 200 мл взбитых сливок
• 400 мл красного вина

Очень вкусный и интересный десерт.

 

Рецепт блинчиков - 1 ст.молока, 2 яйца, 150 г муки, 1 пак.ван.сахара, 150 мл минералки, цедра лимона. Замесить тесто для блинчиков. Оставить на полчаса.
Выпечь тонкие блинчики. Вишни сварить в сахаре и вине - полчаса. В каждый блинчик положить по шарику мороженого, свернуть, полить вишнями и украсить взбитыми сливками.