• 350 г белого шоколада, 
• 250 г сливочного масла, 
• 120 г муки, 
• 3 яйца, 
• ванилин, 
• полстакана очищенного миндаля или фундука.

Шоколад разломать на кусочки и растопить вместе с малом при постоянном помешивании на медленном огне.

Как только шоколад растопится, снять с огня, немного остудить и взбить миксером вместе с яйцами.

Продолжая взбивать подсыпать муку и ваниль. Вылить тесто в форму, равномерно посыпать сверху целыми орехами и выпекать 30-40 мин.

После этого полностью охладить в форме, поставленной на решетку.

Перед подачей нарезать квадратиками 5х5см, но это не обязательно.

• 225 гр спаржи, подрезанной
• 25 гр сливочного масла
• 150 гр грибов
• 1 луковица, очищенная и мелко порезанная
• 350 гр риса для ризотто
• 1 л овощного бульона
• 150 мл белого вина
• 100 гр сыра, тертого, например Горгонзола
• 2 ст л порезанной петрушки
• салат-рокет

1. Обрезать спаржу, нарезать на кусочки длиной 2.5 см. Отварить в кастрюле с кипящей водой подсоленной в течение 3 мин, слить. Разогреть масло в сковороде, обжарить грубы и лук до мягкости. Добавить рис, помешивать 1 мин.

2. Влить вино, дать ему покипеть, пока все не впитается. Добавить бульон, довести до кипения и варить 12-14 мин, помешивая, пока он весь не впитается и рис не станет мягким. Покрошить сыр, добавить петрушку и спаржу. Подавать с салатом-рокет и Пармезаном.