Анис и тмин

Эти пряные плоды, сходные по вкусу и назначению, широко применяются в кулинарии. Анис и тмин - продукты взаимозаменяемые.
Анис используется при изготовлении некоторых соусов и блюд из молочнокислых продуктов и преимущественно в кондитерском производстве.
Тмин применяется главным образом в хлебопечении.

рецепт Анис и тмин прислал шеф-повар Настя


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Имбирный пряник

  • 175 г сливочного масла или маргарина;
  • 300 г сахара;
  • 170 мл теплого молока;
  • 0,5 ч. ложки соды;
  • 225 г муки;
  • 2 ст. ложки молотого имбиря;
  • 1 ч. ложка молотого душистого перца;
  • 1 ч. ложка смеси пряностей (корицы,гвоздики, мускатного ореха);
  • 2 взбитых яйца.


1. Положите масло и сахар в большую посуду и нагревайте 3 минуты, чтобы только растопить.

 

2. Подогрейте молоко в течение 20-35(40) секунд и смешайте с содой.

3. Просейте муку и специи в растопленную масляную смесь, добавьте теплое молоко и взбитые яйца, хорошо взбейте, чтобы получилась однородная масса.

4. Выложите тесто в квадратный противень с длиной стороны 23 см и поставьте на решетку для поджаривания.

5. Выпекайте при 420 (350) Вт в течение 10,5-15(17) минут. Проверьте готовность, даже если внешне пряник будет выглядеть сыроватым.

6. Поставьте на проволочную решетку и дайте охладиться в противне.

7. Порежьте квадратиками или полосками.

На заметку:

Пряник будет вкуснее и ароматнее, если он вызреет в герметичной упаковке в течение 2 дней.





Сюрприз из Болгарии

  • 1 болгарский перец
  • 3 помидора
  • 2 огурца
  • 1/2 красной луковицы
  • 1/2 луовицы
  • 250 г брынзы
  • 1 ст.л уксуса
  • 2 ст.л растительного масла
  • соль по вкусу
  • пучок укропа


1. Перец вымыть очистить от семян, нарезать мелкими кубиками.
2. Помидоры, огурцы вымыть, нарезать мелкими кубиками.
3. Сыр нартезать мелкими кубиками.
4. Лук мелко нарезать, укроп хорошо измельчить.
5. Соеденить все ингридиенты в салатнице, посолить по вкусу, сбрызнуть уксусом, заправить растительным маслом.