• 25 г сушеных белых грибов
• 2 ст л оливкового масла
• 175 г бекона, мелко порезанного
• 225 г свежих шампиньонов, тонко порезанных
• 1 ст л порезанных листьев тимьяна
• 1 ст л порезанного свежего розмарина
• 150 мл сухого белого вина
• 350 г паппарделле

1. Промыть сушеные грибы, замочить в 150 мл теплой воды на 20 мин. Слить, сохранив жидкость, отставить.

2. Нагреть масло. Добавить бекон и обжаривать 2 минут; добавить масло и готовить еще 1 мин.

3. Добавить оба вида грибов, тимьян и розмарин. Готовить 3 мин. Добавить вино, сохраненную жидкость от грибов, тушить 5 мин, пока соус не уварится вдвое; затем приправить.

4. Тем временем, отварить макароны в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 8 мин или по инструкциям на упаковке.

5. Слить макароны, добавить в соус, перемешать и подавать.

• свиная вырезка, 
• лук репчатый, 
• шампиньоны пастеризованные, 
• масло растительное, 
• сыр, 
• майонез, 
• горчица, 
• кетчуп

Нарезать лук полукольцами и обжарить в масле на хорошо разогретой сковородке, когда лук зарумяниться добавить шампиньоны и еще на минут 15 оставить на огне постоянно помешивая. Перед приходом гостей выложить на противень отбивные, сверху горкой грибы с луком, и обильно посыпать тертым (а не молотым) сыром. Запекать минут 20 в духовке.