• курица - 1 кг.
• вода - 3 литра
• лимонная кислота - на кончике ножа
• картофель - 4-5 шт.
• огурцы свежие - 1-2 шт.
• зелень
• соль
• яйца 3-4 шт.

 

Сварить бульон из курицы, остудить и снять весь жир, процедить.
Добавить по вкусу лимонную кислоту ли сок лимона. Мясо курицы без шкурки нарезать кусочками, добавить нарезанные кубиками свежие огурцы, вареный картофель, посолить и залить бульоном. Подавать со сваренным вкрутую яйцом, посыпав мелко порезанной зеленью.

 

На 2 порции

• картофель 6 шт.
• паштет 150 гр.
• 3 яйца
• майонез
• сметана. 

 

 

Картофель обжарить соломкой, выложить на тарелку по краю.
Сверху залить майонезом и сметаной. Яйца сварить вкрутую, белки натереть, желтки смешать с паштетом. Скатать шарики и выложить в середину тарелки.