На 5 порций:

• 150 гр мяса раков
• 80 гр майонеза
• листья зеленого салата
• 3 шт картофеля, отварить
• 2 яблока
• 2 помидора
• 30 гр зеленого консервированного горошка
• 30 гр моркови
• 20 гр маслин
• 1 вареное вкрутую яйцо

Раков отварить, отделить раковые шейки и клешни, очистить от панциря и удалить анальную кишку.
Вареное яйцо измельчить.
Зеленый салат крупно нарезать.
Морковь, вареный картофель и яблоки нарезать кубиками, помидоры - дольками.
Добавить консервированный горошек, майонез и перемешать. Украсить салат ломтиками яблок, маслинами или черносливом.

• ТЕСТО:
• 500 г муки тонкого помола,
• 300 мл воды,
• 25 г дрожжей,
• 4 ст. ложки оливкового масла,
• соль по вкусу.
• НАЧИНКА:
• по 1/2 цуккини, баклажана, красного и желтого сладкого перца,
• 1 красная луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 4 ст л оливкового масла,
• 1 ст. ложка красного винного уксуса,
• томатный соус,
• 90 г козьего сыра,
• соль,
• перец.

Нарезанные овощи уложить в жаропрочную форму. Смешать оливковое масло и уксус, добавить измельченный чеснок, тимьян, соль, перец.
Полученной смесью полить овощи и запечь их в духовке при температуре 180 гр С в течение 15 минут. Остудить.

 

Развести дрожжи в теплой аоде, подождать 30 минут, затем влить их а муку, добавить масло, соль и замесить тесто. Раскатать, сформовать а виде сердца, смазать томатным соусом, посыпать сыром. Сверху уложить овощи. Пиццу запекать 10 минут при температуре 250 гр С.