Торт Пьяная вишня в шоколаде

Торт Пьяная вишня в шоколаде

  • 5 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан вишен
  • 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом
  • 1 столовая ложка какао
  • красное вино

Начинка

  • 300 г масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 2-3 столовые ложки какао
  • 3-4 ложки молока
  • 30 г масла
  • 3-4 ложки сахара
  • орехи

Необходимо: 5 яиц взбить с 1 стаканом сахара, всыпать 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом, 1 столовая ложка какао. Все перемешать и поставить выпекать в духовку.
1 стакан вишен залить красным вином на 2-3 часа.
Начинка: 300 г масла растереть с 1/2 стакана сахара, добавить шоколад (2-3 столовые ложки какао, 3-4 ложки молока, 30 г масла и 3-4 ложки сахара).
Остывший корж разрезать вдоль пополам и вынуть из него середину, растереть ее с начинкой, добавить вишню и этой массой заполнить `Коробочки`, которые получились из разрезанного коржа после того, как из него выскребли середину. Наполненные коробочки соединить вместе (чтоб получилось как вроде его и не разрезали), залить шоколадом и посыпать толчеными орехами.
Полученное произведение искусства поставить в холод. Время пребывания торта в холоде обратно пропорционально величине желания отведать сие творение. Вместо вишни можно летом использовать малину, ягоды должны быть целые. Зимой весьма оригинально получается новогодний торт с дольками мандаринов.
Кстати, из свежей вишни без спирта получается тоже вкусно.

рецепт Торт Пьяная вишня в шоколаде прислал шеф-повар Ольга Лещенко


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   +2  
Неля 21.09.2010
Интересно Торт Пьяная вишня это что детский рецепт ? Бред какой -то!!!!!!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
зая 21.10.2010
класс!!!!мне 9лет, и по этому сайту я научилась готовить 5 блюд)))))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Даша 18.02.2011
Неля,я с вами согласна.
я уже обрадовалась что крестнице буду детские вкусности делась,а тут вообще не то!в детских рецептах торт с вином...в супах апельсиновое печение 8)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Настья 23.06.2010
А что значит пьяная вишня?





P.S.:Ну подумаешь, мне 10 лет,зато я готовить умею!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Валентина 09.07.2009
Торт супер! делаю его несколько лет-на Новый год обязательно.бисквит можно делать масляный. Вобщем при приготовлении ваше мастерство подскажет вам что и как.попробуйте -не пожалеете!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог из семги и морского языка

  • филе семги 400 г
  • филе морского языка 400 г
  • вино белое сухое 200 г
  • сок лимона 80 г
  • картофель 160 г
  • морковь 200 г
  • маслины 120 г
для соуса:
  • сливки 200 г
  • вино белое сухое 120 г
  • спаржа 120 г
  • лук репчатый 80 г
  • соль
  • перец молотый
  • кресс-салат

 



Семгу и морской язык нарезать широкими пластинами. Замариновать в смеси вина, лимонного сока и соли. Семгу выложить в форму по диаметру. В середину выложить пластины морского языка. Запечь в духовке. Из картофеля и моркови вырезать шарики и припустить в воде. Приготовление соуса: спаржу припустить и обжарить с мелко нарезанным луком. Тушить все вместе в белом вине в течение 5-7 минут. Соус взбить в блендере, протереть через сито, добавить сливки и специи. При подаче блюдо декорировать соусом, овощами, зеленью, спаржей, маслинами.


Соленая маринованная фасоль

  • На 10 л 9% - го уксуса 
  • 10 л воды
  • 30 г лаврового листа
  • 150 - 200 г соли



Если маринуют предварительно засоленную фасоль, ее сортируют, промывают и так же, как и свежую, режут на кусочки или укладывают в целом виде. В результате засолки фасоль становится несколько грубее, и поэтому вместо пастеризации ее следует простерилизовать в кипящей воде в течение 25 - 30 мин. (Пол- литровые банки). Маринад для заливки соленой фасоли делают несколько слаще (8 - 10% сахара, а соль в тех же количествах).