• 1 кг картофеля
• 5 ст л оливкового масла
• 3 красных луковицы, порезанные
• 3 ст л черных оливок без косточек, порезанных
• 2 ст л ароматического уксуса
• 8 х 115 гр филе лосося без костей и кожи
• 3 ст л порезанного свежего базилика
• 100 гр листьев вечерницы (ночной фиалки)

1. Положить очищенный картофель в соленую воду, довести до кипения и варить около 15 мин, пока он не станет почти готов. Слить и освежить его под проточной холодной водой. Порезать картошку на кусочки по 1.3 см и отставить. Разогреть духовку до 200 гр С/400F/Gas 6.

2. В большой сковороде разогреть 4 ст л масла. Обжарить лук до мягкости и добавить оливки, уксус и приправы по вкусу. Аккуратно добавить в сковороду картофель и перемешать. Приправить.

3. Переложить картофель в невысокую керамическую форму. Сверху разложить филе лосося, посыпать солью и перцем, побрызгать оставшимся оливковым маслом и каждое филе посыпать базиликом.

4. Готовить 15 мин, затем достать из духовки и дать немного остыть. Перед тем, как подавать на стол сверху разложить листья вечерницы.

• 500 г картофеля,
• 150 г салями,
• 3 луковицы,
• 200 г тертого сыра эмменталь,
• перец,
• соль,
• 250 мл  молока,
• 125 мл сливок,
• 2 яйца,
• порошок сладкой паприки,
• 2-3 стол. ложки панировочных сухарей,
• 1-2 стол. ложки сливочною масла.

Кольраби нарезать небольшими кусочками. Салями и лук нарезать кубиками. Все компоненты выложить в форму слоями. Каждый слой посыпать специями и слегка сыром. Завершить все слоем картофеля.
Заправить солью и порошком паприки. Залить этой смесью запеканку.
Нагреть духовку до 200 градусов.

Посыпать сверху запеканку сухарями. Масло растопить и сбрызнуть им запеканку. Запекать в течение 45 мин. Накрыть алюминиевой фольгой, если верх слишком быстро приобретет коричневатый оттенок.

В одной порции 700 ккал