Картофельная запеканка "Искушение Ясона"
На 6 порций:
- 1.5 кг картофеля
- 250 г репчатого лука
- 2 банки х 50 г анчоусов, слить и мелко порезать
- 350 мл нежирных сливок
- 150 мл молока
- 50 г сливочного масла
Традиционное шведское блюдо на рождественских вечеринках и новогодних столах.
1. Натереть картофель на крупной терке. Порезать лук тонкими кольцами.
2. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом крупную огнеупорную форму для духовки и покрыть дно слоем картофеля. Добавить слой лука и анчоусов, затем снова слой картофеля. Повторить, пока форма не будет заполнена.
3. Полить молоком и половиной сливок, положить несколько кусочков масла. ЗАпекать 20 минут, затем долить остаток сливок и запекать 30-40 минут до готовности. Накрыть фольгой неплотно, если сверху начнет подгорать.
рецепт Картофельная запеканка "Искушение Ясона" прислал шеф-повар Анна Левченко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат «майский»
- 100 г листьев одуванчика,
- 100 г щавеля,
- 2 столовые ложки майонеза.
Листья одуванчика залейте холодной соленой водой на 30-40 минут, чтобы они потеряли горький вкус. Затем порежьте их мелко вместе с щавелем и заправьте майонезом.
Лазанья с овощами
- 1 ст л оливкового масла
- 1 луковица, порезанная мелко
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 2 красных перца, порезанных
- 2 кабачка цуккини, порезанных тонкими кружочками
- 2 маленьких баклажана, тонко нарезанных
- 60 гр грибов, мелко нарезанных
- 2 ст л томатной пасты
- 400 гр банка консервированных помидоров
- 125 мл сухого белого вина
- 8 х 10 см х 16 см (200 гр) сухих листов для лазаньи
- 25 гр тертого сыра пармезан
Белый соус:
- 60 гр сливочного масла
- 35 гр простой муки
- 500 мл молока
- 60 гр тертого сыра Чеддер
Разогреть масло в сковороде, обжарить лук и чеснок. Добавить перец, цуккини и баклажан, обжаривать, пока овощи не станут мягкими. Добавить грибы, томатную пасту, консервированные помидоры вместе с соком и вино; тушить, не накрывая крышкой, около 15 мин, пока смесь слегка не загустеет.
Положить 2 листа теста на дно формы для лазаньи вместимостью 2 л. Сверху положить половину овощного соуса и 1/3 белого соуса. Повторить слои, используя по 3 листа теста на слой. Сверху полить оставшимся белым соусом и посыпать сыром. Запекать, не накрывая крышкой, 40 мин до золотистого цвета.
Подавать с зеленым салатом по желанию.
Белый соус:
Растопить масло в кастрюле и добавить муку; готовить, помешивая, пока смесь не начнет густеть и бурлить. Постепенно добавить молоко, помешивая, довести до кипения и кипятить, пока соус не загустеет до желаемой консистенции, добавить сыр.
Хранить лазанью в холодильнике до 2х дней
Подходит для замораживания