Картофельная запеканка с мясом - 2
для картофельной смеси:
- 1 кг картофеля
- 6 яиц
- 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
- соль
- черный перец
для начинки:
- растительное масло для жарения
- 2 крупные мелко нарезанные луковицы
- 750 г. молотого говяжьего мяса
- 100 г. очищенного и измельченного миндаля
- 100 г. изюма без косточек
- 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
- соль
- черный перец
- 1 яйцо
- растительное масло для смазывания
1. Отвариваем картофель в воде до готовности. Очищаем и готовим пюре, слегка охлаждаем. Добавляем яйца, мускат, соль и перец,
перемешиваем и отставляем в сторону.
2. Нагреваем духовку до средней температуры.
3. Разогреваем масло в большой сковороде и жарим лук до золотистого цвета. Добавляем мясо и продолжаем жарить, пока мясо не осядет. Разрыхляем вилкой в процессе жарения.
4. Добавляем миндаль, изюм, мускат и продолжаем жарить еще 12 минут. Снимаем с огня, заправляем солью и перцем и слегка охлаждаем. Вбиваем яйцо и снова тщательно перемешиваем.
5. Смазываем противень и выкладываем половину подготовленной картофельной смеси. Выкладываем сверху мясную начинку и покрываем остальной картофельной массой.
6. Запекаем 45 минут.
рецепт Картофельная запеканка с мясом - 2 прислал шеф-повар Светлана Холод
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Каша `Пуховая`
- Крупа гречневая 2 стакана,
- яйцо 2,
- молоко 4 стакана,
- масло сливочное 30-40 г;
- для заправки:
- сливки 2 стакана,
- сахар 3 столовые ложки,
- сырые яичные желтки 5,
- соль по вкусу.
Гречневую крупу перетереть с 2 сырыми яйцами, разложить на противень и высушить в духовке. Сварить на подсоленном молоке рассыпчатую кашу, добавить масло и, когда она остынет, протереть ее сквозь сито на блюдо.
Приготовить заправку: сливки вскипятить с сахаром. Взбить желтки, размешать их с остывшими сливками, поставить на огонь и нагревать (помешивая) до загустения. Кашу разложить по тарелкам и перед подачей полить заправкой.
Эффектный торт
- 200 г сахар
- 10 шт яиц
- 100 г муки
Возьмите 200 гр. сахара, 10 яиц и все взбейте. Когда масса увеличится вдвое, постепенно добавьте 200 гр. муки. Все это вылейте в форму, застеленную пергаментом и поставьте в духовку.
Когда будет готово охладите, смажьте кремом. Торт посыпьте сахарной пудрой, а на края положите кусочки сахара, пропитанные коньяком или спиртом. При подаче на стол они поджигаются и горящий торт в полной темноте вноситься в комнату.
{Написать ответ}
{Написать ответ}