• 10 кг капусты
• 500 г яблок
• 25 г семян тмина или укропа
• 200 - 250 г соли.

Зрелые здоровые кислые яблоки (Лучше всего антоновка) очистить от кожицы и сердцевины, нарезать дольками и смешать с нашинкованной капустой. Далее готовить как обычно.
Можно класть целые яблоки - в этом случае подбирают плоды средней величины. Целые яблоки кладут только после того, как вся капуста утрамбована и пустила сок.

ПРОДУКТЫ

• 1 кг средних кабачков, почищенных и натертых 
• 1 крупная мелко нарезанная луковица 
• 1/2 стакана нарезанной зелени петрушки 
• 1 ч. ложка порошка куриного бульона (парве) 
• 3 взбитых яйца 
• 1 крутое мелко нарезанное яйцо 
• 2 ложки муки 
• соль 
• черный перец по вкусу 
• 1 ложка растительного масла для смазывания противня 
• 1 ложка панировочных сухарей 
• прямоугольный противень размером 30х10 см

Эта запеканка содержит очень мало калорий и хороша как для тех, кто употребляет только молочные продукты, так и для тех, кто ест мясо.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Отжимаем кабачки и лук, чтобы не осталось жидкости.

3. Кладем кабачки и лук в большую миску, добавляем петрушку, порошок бульона, взбитые яйца и крутое яйцо, муку и все хорошенько перемешиваем. Заправляем солью и перцем и снова перемешиваем.

4. Смазываем противень и посыпаем сухарями.