Акурчача - яичница с сыром и орехом

  • яйца - 5 шт., 
  • кисломолочный сыр - 100 г, 
  • репчатый лук 1 - 2 головки,
  • орехи - 50 г, 
  • чеснок - 2 - 3 дольки, 
  • зелень мяты 3 веточки,
  • зелень кинзы 4 веточки, 
  • ореховое масло - 1 ст. л.

Мелко нарезанный репчатый лук спассеровать на ореховом масле, добавить размельченный кисломолочный сыр с аджикой, через минуты две влить взбитые яйца. После этого сковородку продержать на огне 1 - 2 минуты. Яичницу с сыром остудить.

 

Очищенные орехи, чеснок и зелень (мяту и кинзу) пропустить через мясорубку (два раза) и смешать с яичницей с сыром. Подать с горячей мамалыгой.

рецепт Акурчача - яичница с сыром и орехом прислал шеф-повар Меланья


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   +1  
Ольга 17.09.2009
И очень даже можно есть,вы попробуйте очень вкусно.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -1  
Татьяна 15.09.2009
Ужас. Разве это можно есть?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Мясо под корочкой

  • 800 г свинины (корейка)
  • 5 клубней картофеля
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. зелени рубленой
  • 100 г растительного масла
  • 1 бульонный кубик с беконом

 



Очищенный картофель натереть на крупной терке, отжать от сока, добавить раскрошенный бульонный кубик, яйцо, мелко нарезанный лук и зелень. Перемешать. Мясо нарезать ломтиками (по 2 ломтика на порцию), хорошо отбить. Половину картофельной массы намазать ровным слоем на отбивные и уложить их на разогретую с маслом сковороду смазанной стороной вниз. Сверху выложить оставшуюся картофельную массу. Прижать отбивные вилкой к дну сковороды и жарить до образования румяной корочки, затем перевернуть отбивные и обжарить с другой стороны. Подавать со свежими помидорами, украсив зеленью.


Рыба запеченная (Жучек)

  • ставрида 1 шт
  • лук 2 шт
  • перец
  • соль



Эту вкусную рыбу делают Калининградские моряки на океанских судах во время длительных рыбопромысловых рейсов. Там она готовится котельным машинистом (кочегар) и называется “Жучек”.
Ставрида, лук репчатый, перец черный, соль. Ставриду выпотрошить ( голову оставить).Уложить на плотную бумагу, порезанный кружками лук уложить в разделанную тушку. Туда же соль и перец.
Натереть солью рыбу снаружи, завернуть в бумагу и уложить в разогретую духовку на 15-20 минут. У правильно приготовленной рыбы плотная шкура легко снимается вилкой или даже отстает вместе с бумагой.