• кабачки - 230 г
• лук - 10 г
• сметана - 25 г
• мука - 5 г
• жир - 10 г
• укроп - 5 г
• чеснок - 2 г
• уксус - 5 г.

Кабачки очистить, разрезать по длине, удалить сердцевину и мякоть, соскоблить ножом в виде крупной лапши или нарезать соломкой. Посолить их, дать немного постоять и слегка отжать лишнюю воду. Лук и укроп обжарить на жире, добавив муку,развести бульоном или водой и залить подготовленные кабачки.Довести их до кипения, заправить сметаной, толченым чесноком,уксусом и посолить.

• на 500 гр рыбы 
• 1 ст. ложка сметаны 
• 1 ст. ложка масла

Подготовленную рыбу, очищенную от хрящей и костных чешуек, посолить, посыпать перцем, уложить на сковороду, смазать сверху сметаной, сбрызнуть маслом, подлить на дно сковороды 1/2 стакана воды и поставить в духовку минут на 25-30, поливая несколько раз соком, выделившимся при запекании.