Болгарский огуречный салат с грецкими орехами

На 6 порций:

1 крупный огурец
3-5 зубчиков чеснока, мелко порезанных
250 мл йогурта, предпочтительнее густого греческого или болгарского козьего
2-3 щепотки сушеного чили
3-4 ст л порезанных грецких орехов
соль
укроп
сливки

Многие болгарские евреи принесли с собой в Израиль свою любовь к шикарным болгарским йогуртам, которые часто используются в салатах. Когда эта закуска сделана с очень густым йогуртом, из нее можно скатывать шарики и подавать на листьях зеленого салата.

1. Не очищать огурец от кожуры. С помощью острого ножа мелко нарезать огурец и положить в большую миску.

2. Добавить чеснок, сметану или йогурт и сливки, укроп и соль. Смешать, затем накрыть и поставить в холодильник.

3. Подавать, переложив в салатницу и посыпав грецкими орехами. Украсить укропом по желанию.

рецепт Болгарский огуречный салат с грецкими орехами прислал шеф-повар Ирина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты с овощами

Еще Салаты с овощами:
<12 3 4 5 6 7... 46 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

говядина или свинина - 400 г
вода - 2 литра
капуста белокочанная - 200 г
картофель - 4 штуки
свекла - 1 штука
морковь - 1 штука
корень петрушки - 1 штука
лук репчатый - 1 штука
томат-пюре - 2 столовые ложки
перец сладкий - 2 штуки
уксус - 1 столовая ложка
мука - 1 столовая ложка
зелень петрушки
сало-шпик - 20 грамм
чеснок - 2 дольки
перец горький и душистый - по 2 горошины
лавровый лист
сметана
соль

Мясо отварить до готовности и вынуть. Свеклу нарезать соломкой, посолить, сбрызнуть уксусом, добавить жир из бульона, томат-пюре и тушить до готовности. Морковь и петрушку нашинковать соломкой, лук нарезать дольками и обжарить.

Бульон процедить, довести до кипения, положить нарезанный дольками картофель, соломкой капусту и варить около 15 минут. Затем положить тушеную свеклу, обжаренные овощи, нарезанный перец, пассерованную, разведенную бульоном муку и кипятить минут 5. После этого заправить борщ салом, толченым с чесноком, солью и специями, довести до кипения и настаивать около получаса.

При подаче в тарелку положить кусочек вареного мяса, сметану, измельченную зелень.

Особенно вкусен борщ с пампушками с чесноком.

Черное море

Требуется:

1 небольшой вилок капусты,
0,5 ст. чернослива,
1 морковь,
1 лимон,
1 ст. л. сахара,
соль.

Способ приготовления.
Чернослив замочите в воде. Когда он разбухнет, выньте косточки и нарежьте его. Капусту мелко порубите и посолите. Морковь и лимон натрите на терке.
Все перемешайте, добавьте сахар.

Вход на сайт

Болгарский огуречный салат с грецкими орехами

Похожие рецепты

Салаты с овощами

Самое вкусное

Комментарии

Борщ украинский с мясом

Черное море