Теплый салат с грецкими орехами

На 4 человека:
2 большие дессертные груши
40г грецких орехов

150 г Рокфора
1 стол.ложка масла из грецких орехов
10г слив масла
2 стол.ложки крем фреш (сметаны)
1 большой желток
60 г любого салата

Крутоны:

50 г хлеба порезанного кубиками
1 десерт. ложка олив.масла

Вы наверное думаете что сложно всё время находить новые рецепты, но на самом деле есть очень много блюд с восхитительными сочетаниями продуктов, и это одно из них.
Разогреть духовку до уровня 4(180°C).

Сначала приготовьте крутоны. Положите 10 г Рокфора в миску и вилкой смешайте с олив.маслом. Потом всыпьте хлеб и смешайте с массой. Положите на противень и поставьте в духовку на 10-12 минут до золотистости

Далее порежьте груши на четвертинки, не очищайте от кожи, но выньте сердцевины. Потом порежьте на 4 кусочка вдоль. Подогрейте масло в сковородке на среднем огне и пожарьте орехи 1 минуту. Шумовкой переложите на тарелку. Добавьте сливочного масла в сковороду и жарьте груши 2-3 минуты на каждой стороне. Осушите их на бумаге и сохраняйте тёплыми.

После сделайте соус, подогрейте крем фреш с рокфором, добавьте желток и мешайте пока соус не загустеет, но не доводите до кипения.

Разделите салат на 4 тарелки. По краю положите груши, посыпьте орехами, полейте соусом и посыпьте крутонами. Подавайте сразу же.

рецепт Теплый салат с грецкими орехами прислал шеф-повар Галина.

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты с овощами

Еще Салаты с овощами:
<12 3 4 5 6 7... 46 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Мякоть баранины вместе с луком дважды пропустить через мясорубку, добавить предварительно замоченный и протертый через сито сушеный кизил, яйцо, соль, перец, хорошо перемешать. Сформировать из фарша шарики величиной с грецкий орех и обжарить в масле.

Печенья-монетки

250 г муки,
3 г (1 чайная ложка) пищевого разрыхрытеля
75 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
1 яйцо,
1 ст. ложку молока
125 г холодного масла

Начинка:

125 г кокосового масла
75 г сахарной пудры,
30 г какао
1 пакетик ванильного сахара,
несколько капель ромовой эссенции
1 яйцо

Для украшения:

50 г шоколадной глазури

1. Для теста муку и разрыхлитель смешать, просеять на кухонную доску, сделать в центре углубление.

2. Добавить 75 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 яйцо, 1 ст. ложку молока и замесить из части муки густое тесто.

3. Масло нарезать на куски, разложить равномерно на тесте, покрыть оставшейся мукой, начиная с середины, быстро замесить гладкое тесто, доведя его до пластичного состояния. Если тесто липнет, его надо поставить на некоторое время в холодное место.

4. Тесто тонко раскатать, разрезать выемками на кружки диаметром около 4 см, положить на противень, поставить в предварительно нагретую до 200 гр С духовку на 10 минут.

5. Для начинки кокосовое масло растопить, поставить остывать. Смешать сахарную пудру, какао просеять в миску и добавить ромовую эссенцию. Постепенно перемешать с яйцом и теплым кокосовым маслом. Начинку поставить остывать. Как только она немного застынет, смазать половину печений, остальные положить сверху.

6. Шоколадную глазурь нагревать на водяной бане, помешивая, пока масса не станет мягкой, когда шоколадная глазурь немного застынет, смазать ею верхние половинки.

Вход на сайт

Теплый салат с грецкими орехами

Похожие рецепты

Салаты с овощами

Самое вкусное

Комментарии

Кололак сюникский

Печенья-монетки