• Овощи (морковь, петрушка, пастернак, сельдерей)- 150 г,
• свиная колбаса- 5 кусков по 6 см,
• домашняя колбаса- 250 г,
• капустный рассол - 2 л. 

Для заправки:

• сметана- 200 мл,
• 2 сырых желтка. 

• 110 г риса для пуддингов(или крупного, хорошо разваривающегося типа для ризотто)
• 410 г банка конденсированного молока (evaporated milk)
• 570 мл цельного молока
• 40 г сахара, лучше коричневого
• 1 мускатный орех
• 25 г масла

Также понадобится форма диаметром 23 см, 5 см глубиной и слегка смазанная маслом.

Разогреть духовку до уровня 2 (150°C).

Смешайте топлёное молоко и обыкновенное и кувшине, положите рис и сахар в форму, залейте смесью и хорошенько перемешайте.
На поверхность молока натрите мускатный орех и немножно постругайте маслица.

Далее аккуратно положите форму в духовку на среднюю полку и оставьте на 30 минут. Достаньте и перемешайте опять. Перемешайте опять через 30 минут. Далее поставьте в духовку и оставьте уже на час и не мешайте.

По окончанию этого времени блюдо должно быть готово, сверху должна быть замечательная коричневая корочка!