На 250 мл :

• 50 гр сыра Рокфор
• 142 мл сливок
• 1 ч л порезанного шнитт-лука
• соль
• перец

Размять сыр вилкой, постепенно добавляя сливки, чтобы получилась однородная паста. Размешать с луком и приправить солью и перцем по вкусу.
Хранить в плотно закрывающемся контейнере в холодильнике.

• Картофель - 60 г,
• морковь - 5 г,
• белые коренья - 0,6 г,
• лук - 2 г,
• маргарин столовый - 5 г,
• зелень.

Сушеные овощи и картофель перебрать, вымыть, положить каждый вид овощей отдельно в посуду и залить холодной водой. Через 1-2 часа набухшие сушеные овощи откинуть на сито и, когда вода стечет, спассировать с жиром, за исключением картофеля. Картофель вынуть из воды, заложить в горячий бульон и варить 45-60 минут. За 20-30 минут до окончания варки добавить пассированные овощи и посолить.
Подавать, посыпав зеленью.