Десерты
Десертные фондю
Другие десерты
Пьяные фрукты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Баранина с орегано
- баранина нежирная 500 г
- морковь 1 шт.
- корень сельдерея 1 шт.
- вино красное сухое 100 мл
- бульон мясной 100 мл
- масло растительное 1 ст. л.
- соус томатный 1 ст. л.
- орегано 1 ч. л.
- соль и перец по вкусу
Мясо промывают, нарезают кубиками и обжаривают на сковороде в растительном масле до образования золотистой корочки. Добавляют нарезанные соломкой морковь и корень сельдерея, солят, перчат, вливают вино и бульон, добавляют томатный соус. Сковороду накрывают крышкой и тушат рагу на медленном огне 15 минут. Затем добавляют орегано, готовят еще 5 минут.
Ризотто, запеченное в тыкве с мускатом
- 3 маленькие тыквы
- 1 ч л мускатного ореха, мелко тертого
- 100 г сливочного масла
- оливковое масло
- 500 г тыквы баттернат, очищенной от кожуры и семян и мелко порезанной
- 1 луковица, мелко порезанная
- 1 зубчик чеснока, изменльченный
- 8 каштанов в вакуумной упаковке, очищенных
- 300 г риса для ризотто (арборио или карнароли)
- 1 л куриного бульона
- 30 г сыра пармезан, тертого, плюс стружки для украшения
- 2-3 ст л сметаны или маскапоне комнатной температуры
Совершенно не обязательно подавать ризотто в таких эффектных тыквах, можно приготовить ризотто как обычно, положив внутрь кусочки тыквы.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Срезать верхушку с тыквы (сохранить “крышку”), выскоблить их внутри и подрезать тыквы, чтобы они стояли ровно. Натереть внутри солью, перцем и мускатным орехом и поставить в форме.
2. Растопить половину сливочного масла в сковороде, добавить тыкву, лук, чеснок и каштан, затем аккуратно обжаривать, пока лук не станет мягким. Приправить. Перемешать с рисом и разделить между тыквами. Наполнить каждую тыкву бульоном. Накрыть “крышками” и поставить в духовку примерно на 1 час до готовности риса и тыквы. Возможно, понадобится на 10-20 минут дольше в зависимости от размера тыквы, так что проверяйте.
Снять “крышечки” и добавить кусочек масла, тертый пармезан и сметану или маскапоне. Подавать со стружками пармезана.