Ириски

На 24-36 ирисок:

  • 450 г сахарного песка
  • 50 г какао
  • 65 г молока
  • 100 г масла или маргарина
  • 1 ч/л ванильной эссенции
  • 50 г порубленных орехов.

1. Слегка смазать жиром квадратное блюдо.

 

2. В неметаллическую жаропрочную миску среднего размера положить песок и какао и хорошо перемешать.

3. Добавить молоко и масло. Hе мешать!

4. Hагревать, не закрывая, на полной мощности 1-2 мин.

5. Перемешать.

6. Добавить ваниль и орехи. Хорошо перемешать.

7. Вылить на блюдо, поставить на 1 час в холодильник, разрезать на квадраты и подавать к столу.

рецепт Ириски прислал шеф-повар Алексей


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кондитерское изделие (квадюль)

  • 1 кг кукурузной крупы
  • 500 г кунжута
  • 400 г растительного масла
  • 2,5 г соды
  • 2,5 г уксуса
  • 1 кг патоки (меда)

 



Крупу замочить на 5-6 часов в воде, затем провернуть через мясорубку. Если мука получится слишком влажной, ее нужно подсушить. Замесить тесто, добавляя в муку горячую воду, пропарить тесто в пароварке. Затем эту массу, до того как она остынет, тщательно размять, добавить соду и уксус, разведенные в небольшом количестве воды. Тесто раскатать толщиной не более 2 мм, нарезать на пластины размером 5×6 см. Лепешки подсушить, переворачивая. Примерно через 15-20 часов просохшие лепешки обжарить в масле, придавливая их ложкой, чтобы не вздувались. Обжаренные лепешки смазать патокой и посыпать зернами кунжута.


Салат рубленый

  • 1 крупная свекла
  • 1 сельдь
  • 2 соленых огурца
  • 2-3 шт. картофеля
  • 1-2 моркови
  • 1-2 ч. л. хрена
  • 1 стакан сметанного соуса
  • зеленый лук
  • зелень петрушки
  • сваренное вкрутую яйцо

 



Свеклу вымыть, сварить или запечь. Остывшую свеклу очистить и натереть на крупной терке. Добавить рубленую сельдь, измельченный соленый огурец, отваренные картофель и морковь, тертый хрен и соус. Украсить ломтиками яйца, зеленым луком и зеленью петрушки.