• 2 средние картофелины
• 2 яблока
• 2 соленых огурца
• 2 небольшие свеклы
• 1 луковица
• 2 ст. л. растительного масла
• 1/2 стакана рубленой зелени
• уксус, соль по вкусу

• 250 г сыра рикотта
• 250 г сыра маскапоне
• 2 ст л сахара
• 1 ст л ванильной пасты или ванильного экстракта
• 400 г клубники, порезанной пополам или на четвертинки
• 4 ст л цветочного меда

Смешать рикотту, маскапоне, сахар и ванильн, затем положить в миску и охладить. Когда вы подаете на стол, разделить по 4м тарелкам. Положить клубнику на сливки и побрызгать сверху медом.