• 0, 5л йогурта (лучше питьевого);
• 2 пачки 35% сливок;
• 1 пачка желатина;
• 0, 5 кг любого творожного рулета

Это семейный рецепт, торт очень нежный и лёгкий. Попробуйте.

 

Всыпать желатин в кружку, добавить немного воды, чтобы он набух. После добавить воды до 1/2кружки и довести до кипения(но не кипятить), остудить.

Взбить йогурт с сахаром (сахар по вкусу). Остывший желатин влить в йогурт.

Отдельно взбить сливки. Влить йогурт в сливки и взбить до однородной массы.
Обложить углублённую форму нарезанным на кусочки рулетом (можно добавить фрукты или ягоды), залить смесью и поставить на 1-2 часа в холодильник.

После накрыть большим блюдом и перевернуть.

На 1 кг рыбной мелочи:

• вода - 1,5-2 л, 
• лук репчатый - 2 шт.,
• морковь - 1 шт., 
• корень петрушки - 1-2 шт., 
• пшено - 1/3 стакана, 
• масло растительное - 1-2 ст. ложки, 
• лавровый лист - 2 шт., 
• черный душистый перец - 5-6 горошин, 
• зелень укропа - 1 пучок.

Рыбную мелочь потрошат, промывают, опускают в холодную воду, варят в течение 1-2 часов, а затем процеживают через сито. Овощи нарезают ломтиками и пассируют на растительном масле. В кипящий рыбный бульон засыпают перебранное и промытое пшено, проваривают его 10-15 минут, затем закладывают пассированные овощи и доваривают уху до готовности крупы и овощей. При подаче уху посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.