Бириани с курицей
На 4 порции:
- 8 куриных крылышек, порезанных на полоски
- 4 луковицы, мелко порезанные
- 4 зубчика чеснока, мелко порезанные
- 1-2 ст л оливоквого масла
- 3 чашки риса басмати
- 1/4 ч л порошка чили
- по 1/4 ч л семян зиры, мака и молотого имбиря
- 1 ч л молотого кориандра
- 1 ч л семян фенхеля
- 1 палочка корицы
- 1 чашка зеленого горошка, разморозить, если заморожен
- 2 помидора, мелко порезнаных
- 10 шампиньонов, порезанных
- 1/2 салата радиччио
Бириани - восточное плово-образное блюдо с курицей и многочисленными специями. Отличное блюдо на большую компанию.
1. Обжарить курицу, лук и чеснок в масле. Добавить рис, все специи и палочку корицы, плюс достаточно воды, чтобы она превышала уровень риса на 2 см. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить 5 минут.
2. Снять кастрюлю с огня, не снимая крышку, и оставить на 20 минут. Рис должен быть готов.
3. Добавить горошек, помидоры, грибы и салат. Подавать сразу же.
рецепт Бириани с курицей прислал шеф-повар mia
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Соус медовый пикантный
- 1/4 стакана меда,
- 1/4 стакана свежеприготовленного лимонного сока,
- 1/2 ч.л. порошка сухой горчицы,
- красный молотый перец по вкусу.
Смешать вместе жидкий мед и сок лимона. Добавить по вкусу красный перец, порошок горчицы и все прогреть до кипения. Готовым соусом можно залить куски вареной птицы и протушить их в нем 2-3 минуты.
Салат из цветной капусты с фруктами
- 150 г. цветной капусты,
- 100 г. помидоров,
- 150 г. арбуза,
- 150 г. груш,
- 200 г. сметанного соуса,
- зеленый салат.
Мякоть арбуза нарезать кубиками, груши, очищенные от сердцевины и кожицы, нарезать дольками. В середину салатника положить листики салата, на них горкой разместить кочешки вареной цветной капусты, вокруг букетикаминарезанные фрукты, помидоры. Полить сметанным соусом.