Бириани с курицей
На 4 порции:
- 8 куриных крылышек, порезанных на полоски
- 4 луковицы, мелко порезанные
- 4 зубчика чеснока, мелко порезанные
- 1-2 ст л оливоквого масла
- 3 чашки риса басмати
- 1/4 ч л порошка чили
- по 1/4 ч л семян зиры, мака и молотого имбиря
- 1 ч л молотого кориандра
- 1 ч л семян фенхеля
- 1 палочка корицы
- 1 чашка зеленого горошка, разморозить, если заморожен
- 2 помидора, мелко порезнаных
- 10 шампиньонов, порезанных
- 1/2 салата радиччио
Бириани - восточное плово-образное блюдо с курицей и многочисленными специями. Отличное блюдо на большую компанию.
1. Обжарить курицу, лук и чеснок в масле. Добавить рис, все специи и палочку корицы, плюс достаточно воды, чтобы она превышала уровень риса на 2 см. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить 5 минут.
2. Снять кастрюлю с огня, не снимая крышку, и оставить на 20 минут. Рис должен быть готов.
3. Добавить горошек, помидоры, грибы и салат. Подавать сразу же.
рецепт Бириани с курицей прислал шеф-повар mia
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Помидоры, фаршированные крабами и яйцами
- Помидоры - 120 г,
- яйцо 1/2 шт.,
- яблоки 20 г,
- крабы - 50 г,
- растительное масло - 20 г,
- соль,
- лимонная кислота,
- сметана или майонез - 20 г,
- зелень петрушки - 2 г,
- салат - 10 г.
У крупных плотных помидоров срезать основание. Мякоть вынуть, посечь и соединить с рублеными яйцами, мелко нарезанными яблоками и крабами. Заправить фарш растительным маслом, солью, лимонной кислотой или сметаной, или майонезом. Помидоры заполнить фаршем и украсить рубленой зеленью петрушки и листьями салата.
Соус к холодному жаркому
- 2 ложки растительного масла
- 3 желтка
- 1 чайная ложка готовой горчицы
- 2-3 чайных ложки сахара
- 1/2 измельченной луковицы
- филе 1/2 селедки
- 1/2 стакана сливок
- уксус по вкусу
Замечательный соус к жаркому.
Две ложки растительного масла растереть с 3 круто сваренными желтками, прибавить 1 чайную ложку готовой горчицы, 2-3 чайных ложки сахара, 1/2 измельченной луковицы, филе с 1/2 селедки, 1/2 стакана сливок, уксус по вкусу, размешать и облить жаркое.