Бомбейские куриные окорочка
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 2,5 см очищенного и мелко нарубленного свежего имбирного корня;
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока;
- 1 очищенный и нарезанный свежий чили (без семян);
- 700 г куриных окорочков без кожи и костей, нарезанных на кусочки;
- 1 крупно нарезанная луковица;
- 2 ст. ложки пасты керри;
- 400 г нарубленных консервированных помидоров;
- 1 чайная ложка молотого кориандра;
- натертая цедра;
- сок лимона;
- 2 лавровых листа;
- свежемолотый черный перец;
- 0,5 стакана кокосового молока без сахара;
- свежий кориандр
- листья лимона.
Нагрейте сковороду, растопите в ней масло. Положите имбирь,чеснок и чили и жарьте в течение 1 минуты до состояния прозрачности. Добавьте кусочки курицы и жарьте в течение 3-4 минут до изменения цвета. Всыпьте лук, положите пасту керри и перемешайте. Добавьте помидоры, кориандр, лимонную цедру и сок, лавровый лист и черный перец. Доведите до состояния легкого кипения и готовьте 3-4 минуты, пока соус слегка не загустеет.
Влейте кокосовое молоко и уменьшите огонь. Готовьте на медленном огне в течение 5-6 минут, пока соус не загустеет, а кусочки курицы не станут мягкими. Выньте лавровый лист и украсьте кориандром или листьями лимона. Подавайте с отварным рисом
рецепт Бомбейские куриные окорочка прислал шеф-повар Анжела Переховец
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кофе `Натали`
- кофе растворимый
- шоколад
- яйцо
- сахар
Перед заваркой растворимого кофе к нему добавляют немного измельченного шоколада, яичного желтка. Сахар добавляют по вкусу.
Бутерброды с лимонным маслом
- ломтики сладкой булки
- 100г сливочного масла
- 1/2 лимона
- половинки орехов
- ягоды из варенья
- чернослив
- сахар
- соль.
Размягченное масло растереть с соком и цедрой лимона, чуточку присолить во вкусу.
Тонко нарезанные ломтики булки намазать приготовленным маслом, положить ягодки, чернослив, орешки.