Аппетитная курочка-гриль

Аппетитная курочка-гриль

  • 1 целая курица (1 - 1,5кг)
  • 1 средняя луковица
  • соль
  • перец

 

Для маринада:

  • 200 мл. винного уксуса (или любого другого небольшой консистенции)
  • 4-5 ч. ложек горчицы
  • 4 ч. ложки сахара
  • укроп
  • кинза 
  • соль
  • черный молотый перец.

Нежная ароматная курица на гриле, которая готовиться достаточно просто.

В комбайне смешать до однородной массы все ингредиенты для маринада. В глубокую миску поместить курицу и залить полученным соусом, так чтобы она была вся покрыта маринадом. Накрыть крышкой и оставить в холоде на 30 минут.

Затем перевернуть курицу-гриль, полить маринадом и оставить еще на 30 минут.

Духовку разогреть до 200 гр.С, потом переключить на гриль. Курицу надеть на шомпол, засунув ей внутрь луковицу, посолить и поперчить. Желательно ножки связать ниткой, чтобы они не распадались.

Готовить 30-40 минут пока курица не перестанет давать сок при прокалывании.

На гарнир к курице-гриль, можно запечь картофель на противне одновременно с курицей. Тогда жир с курицы будет капать прямо на картофель, получается просто изумительно.

 

рецепт Аппетитная курочка-гриль прислал шеф-повар Наталья Балога


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Наталья 30.12.2010
Шеф-повар, запомни:
консистенция и концентрация - разные вещи.
Консистенция может быть жидкой и густой, например. А концентрация (5%, 1%, 10% и т.д.) - большой или маленькой.
Ерунда, а не рецепт.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
андрей 20.05.2011
я со всеми согласен кромен первой
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Сергей 06.10.2010
Цитата: "Готовить 30-40 минут пока курица не перестанет давать сок при прокалывании."
Вопервых 30-40 мин.-маловато будет!
Вовторых Сок при прокаловании идти не перестанет, а готовность определяется по прозрачности сока!
Не рецепт, а ерунда полная от "шеф-повара")))! Некомпитентность полная!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
gena 19.09.2010
Уважаемая Наталья поясните пожалуйста свои слова:" В глубокую миску поместить курицу и залить полученным соусом, так чтобы она была вся покрыта маринадом.". Маринада получается немного больше 300гр. и как ее всю покрыть маринадом.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Мария 06.05.2008
Огромное Вам спасибо, Наталья, за рецепт. Это самый адекватный и хорошо написанный рецепт курицы-гриль именно на вертеле в духовке в Интернете)
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ягодное мороженое с хрустящим печеньем

На 4 порции:
  • 500 гр хорошего ванильного мороженого
  • 75 гр смеси замороженных ягод, разморозить

Печенье:

  • 50 гр сливочного масла
  • 2 ст л патоки или сахарного сиропа
  • 50 гр сахарной пудры
  • 50 гр простой муки
  • 1/2 ст л молотого имбиря


1. Достать мороженое из морозилки, чтобы оно немного подтаяло (примерно на 10 мин). Пропустить ягоды через сито, чтобы получилось пюре.

 

2. Переложить мороженое в миску, залить фруктовым пюре. Большой металлической ложкой пару раз помешать, чтобы получился мраморный эффект. Переложить в 850 мл контейнер для морозилки, разровнять и поставить в морозилку на 2-3 часа (или на ночь).

3. Печенье. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом два противня. В кастрюле соединить масло, сироп и сахар, слегка нагреть и растопить. Добавить муку и имбирь.

4. Положить 4 ст л смеси на противень большом расстоянии друг от друга. Запекать 10 мин до золотистого цвета, пока не забурлит. Дать немного остыть. Снять с противня плоской лопаткой и обернуть вокруг деревянной ложки, чтобы получились трубочки. Оставить на 2-3 мин. Снять с ложек и охладить. Оставшееся тесто готовить также, чтобы получилось 12 печений. Подавать с мороженым.



Вареники с сырым картофелем

Тесто:
  • на 0,5 л холодной кипяченой воды 
  • 1 яйцо 
  • 1 ч. ложка соли
  • мука
Начинка:
  • картофель
  • лук
  • перец
  • соль
  • сливочное масло



Муки столько, чтобы получилось тесто не слишком крутое, а мягкое и послушное.
Картофель мелко режется или натирается на крупной терке с луком и душистым перцем. Для вкуса в каждый вареник положить по чуточке сливочного масла.
Соль по вкусу.