Лосось на гриле

  • 1 пучок тимьяна
  • сок 1 лимона
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • молотый черный перец
  • 4 лососевых стейка (по 200 г)
  • 1 лимон
  • крупномолотый черный перец

 

Тимьян вымыть, отряхнуть от капель и оборвать листики. В неглубокой тарелке тщательно перемешать лимонный сок и оливковое масло, добавить листики тимьяна, маринад посолить и поперчить по вкусу. Лососевые стейки вымыть под струей холодной воды и хорошо обсушить с помощью бумажного полотенца. Стейки выложить в маринад минимум на 60 минут. Через 30 минут с начала маринования стеки перевернуть. Лимон вымыть горячей водой, обсушить и нарезать кружками. Ломтики лосося жарить на разогретом гриле по 5 минут с обеих сторон. За 2 минуты до конца обжаривания выложить на стейки кружочки лимона. Перед подачей на стол посыпать крупномолотым черным перцем и украсить, по желанию, зеленью. Подать стейки с ломтиками лимона. На гарнир хорошо подать картофельный салат с помидорами черри.

рецепт Лосось на гриле прислал шеф-повар Наталья Аджаспан


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картофельный салат с яблоками и фасолью

На 4 порции:
  • 225 гр молодого картофеля, порезанного на 4 части
  • 225 гр консервированной фасоли разных сортов, например красной, флажолет или белой борлотти, слить и промыть
  • 1 красное десертное яблоко, мелко порезанное и смешанное с 1 ст л лимонного сока
  • 1 желтый сладкий перец
  • 1 луковица шалот, порезанная мелко
  • 1/2 луковицы фенхеля, мелко порезанной
  • листья салата

 

Заправка:

  • 1 ст л красного винного уксуса
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1/2 ст л американской горчицы
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 2 ч л порезанного тимьяна


Используйте в этом салате любую смесь фасоли, но чем больше разновидностей, тем красочнее салат.

 

1. Отварить картофель в течение 15 мин до мягкости. Слить и переложить в миску.

2. Смешать картофель с фасолью, яблоком и желтым перцем, добавить шалот и фенхель.

3. В отдельной миске взбить все ингредиенты для заправки. Полить заправкой салат.

4. Уложить листья салата на блюдо, сверху выложить салат и сразу же подавать.

На заметку:

Быстрее использовать консервированную фасоль, но вы можете использовать и сухую. Замочите ее на 8 часов или на ночь, слейте и положите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и кипятите 10 мин до мягкости.



Несладкая начинка для блинов

  • 2 вареных моркови
  • 1 плавлен.сырок
  • 1 селедка
  • 100г слив.масла
  • Специи по вкусу.


Вкус красной икры. С блинами - просто роскошно!

 

Все перемолоть в мясорубке и подавать к горячим тонким блинам.