Лосось на гриле
- 1 пучок тимьяна
- сок 1 лимона
- 6 ст. л. оливкового масла
- соль
- молотый черный перец
- 4 лососевых стейка (по 200 г)
- 1 лимон
- крупномолотый черный перец
Тимьян вымыть, отряхнуть от капель и оборвать листики. В неглубокой тарелке тщательно перемешать лимонный сок и оливковое масло, добавить листики тимьяна, маринад посолить и поперчить по вкусу. Лососевые стейки вымыть под струей холодной воды и хорошо обсушить с помощью бумажного полотенца. Стейки выложить в маринад минимум на 60 минут. Через 30 минут с начала маринования стеки перевернуть. Лимон вымыть горячей водой, обсушить и нарезать кружками. Ломтики лосося жарить на разогретом гриле по 5 минут с обеих сторон. За 2 минуты до конца обжаривания выложить на стейки кружочки лимона. Перед подачей на стол посыпать крупномолотым черным перцем и украсить, по желанию, зеленью. Подать стейки с ломтиками лимона. На гарнир хорошо подать картофельный салат с помидорами черри.
рецепт Лосось на гриле прислал шеф-повар Наталья Аджаспан
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Кукурузные оладьи с зеленью (Маккаи пакора)
толченого сухого стручка красного острого перца, 2 ч. л. рубленой свежей зелени укропа или 1 1/2 ч. л. сушеного укропа, 1/2 стакана (125 мл) молока, 2 ст. л. растительного или топленого масла,
топленое или растительное масло для жаренья.
Положите в миску кукурузную муку, белую муку, пекарский порошок или соду, соль, сахар, толченый красный перец и укроп и хорошо перемешайте. Сбейте молоко вместе с топленым или растительным маслом в маленькой миске и влейте в мучную смесь. Размешивая,
доведите смесь до однородной консистенции. В большую сковороду налейте столько топленого или растительного масла, чтобы его слой составил 1,5 см. Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте масло так, чтобы оно стало горячим, но не задымилось.
Зачерпните тесто столовой ложкой и осторожно опустите в масло.
Обжаривайте каждую сторону по 3-4 мин, пока пакоры не станут золотисто-коричневыми. Подавайте сразу же.
На сколько порций: 4.Время приготовления 15 мин.
Баклажаны жареные, несколько вариантов
2. Баклажаны порезать кружочками по 0.5см толщиной, посолить, оставить на полчаса,
затем обжарить на подсолнечном масле. Сделать кашицу из чеснока и столового уксуса.
Обмакивать каждый кусочек баклажана в эту смесь и складывать в банку, на дно которой предварительно положен лавровый лист и перец-горошек.
3. Hаpезать баклажаны длинными дольками и положить на 1 час в соленую воду. Раскалить масло, обжаpить баклажаны, вынуть в таpелку. В этом же масле обжаpить болгаpский пеpец поpезанный соломкой. Вынуть пеpец и в это же масло положить мелко поpезанный лук,
пpотушить его до pозового цвета, добавить помидоpы,соль, сахаp, пеpец гоpошек и все пpотушить. Уложить слоями: баклажаны, пеpец, чеснок пpотеpтый , укpоп, обжаpенную пpипpаву. Стеpилизовать 10 минут 1 литpовую банку.
4. Баклажаны поpезать кольцами, очень кpуто посолить и уложить на 2-3 часа в кастpюлю.
Отжать так что бы весь сок стек. Обжаpить на сильном огне на pастительном масле.
Болгаpский пеpец и чеснок пpопустить ч-з мясоpубку. В банки уложить слоями баклажаны,
пеpец с чесноком. Залить маpинадом.
Маpинад: 1 литp воды 1 стол ложка соли 1 стол ложка сахаpа 1 чайн ложка эссенции под кpышку 1 литpовой банки специи по вкусу.
Стеpилизовать 1 литp. банку 30-40 минут.