• Капуста свежая,
• крабовые палочки или крабовое мясо,
• кукуруза консервированная,
• лук,
• зелень,
• растительное масло. 

 

Капусту (верхушечку кочана) мелко шинкуем, немного посолим и помнем, меленько порежем крабовые палочки, кукурузу туда же, лучок и зелень.
Заправить все растительным маслом и все.
Удивительно нежный вскус и необычайная легкость, ведь салат заправлен маслом, а не майонезом.

На банку 1 л:

• 1 ст. ложка с верхом соли, 
• 2 ст. ложки сахара, 
• 2 ст. ложки уксуса 9%, 
• сельдерей, 
• чеснок.
• Баклажаны

Некрупные баклажаны опустить в кипящую подсоленную воду. Как только лучинка будет свободно прокалывать кожицу, баклажаны вынуть, разрезать вдоль с одного бока. В разрез вложить измельченный чеснок. Баклажаны уложить в банки, пересыпая резаным сельдереем. Сверху добавить в банку соль, сахар, уксус. Накрыть крышкой, поставить в холодную воду и стерилизовать 25-30 минут с момента закипания.