Вареники с клубникой

Для теста:

610 г муки
250 г теплого молока
3 яйца
25 г сахара
40 г сливочного масла
соль

Для начинки:

500 г клубники
100 г сахара

Клубнику разрезать на половинки, засыпать сахаром и охлаждать 30 мин. Выделившийся сок слить в отдельную емкость.

Половину муки смешать с молоком. Белки 2 яиц отделить от желтков. Белки взбить в пену, желтки растереть с сахаром, солью и сливочным маслом. В тесто добавить оставшуюся муку, белки и желтковую смесь. Раскатать пласт толщиной 1,5-2 мм, нарезать небольшими квадратами, каждый смазать яйцом, начинить их клубникой и защепить края.

Вареники варить в подсоленной воде до готовности. Разложить по тарелкам, полить клубничным соком.

рецепт Вареники с клубникой прислал шеф-повар Ольга Черемша

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Вафли, рулеты, запеканки

Еще Вафли, рулеты, запеканки:
<12 3 4 5 6 7... 18 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

225 г простой муки
1 ч л пекарского порошка
1 ч л молотого имбиря
1 ч л молотой корицы
150 г сливочного масла, охлажденного и порезанного на кубики
100 г коричневого сахара
2 ст л прозрачного меда
сахарная пудра или мелкий сахар

Корица и имбирь придают этому традиционному шотландскому печенью рождественские мотивы.

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом невысокую разъемную круглую форму диаметром 20 см, проложить пергаментом.

2. Просеять муку, пекарский порошок, имбирь, корицу в миску. Втирать пальцами масло до образования крошек. Это можно делать в кухонном комбайне.

3. Просеять сахар, перемешать с медом. Положить смесь в форму, отрамбовать и начертить полоски по краям с помощью вилки.

4. Запекать 45 минут. Начертить 12 кусков, пока горячее и оставить охлаждаться на 20 мин. Достать из формы и аккуратно порезать на кусочки. Посыпать сахаром.

На заметку

Его можно также печь в прямоугольной форме со стороной 18 см и порезать на полоски.

Салат-коктейль `Славянский`

1-2 картофелины,
100 г. соленых грибов,
2 помидора,
1 свежий или соленый огурец,
4 ст. ложки майонеза или салатной заправки,
зелень.

Огурец, помидоры, грибы, вареный картофель нарезать мелкими кубиками. Уложить слоями в бокалы, заправить майонезом или салатной заправкой, украсить зеленью.

Вход на сайт

Вареники с клубникой

Похожие рецепты

Комментарии

Вафли, рулеты, запеканки

Самое вкусное

Комментарии

Пряное песочное печенье

Салат-коктейль `Славянский`