Для теста (1):

• 3 желтка, 
• 2 яйца, 
• 1 стакан сахара, 
• 1 стакан сметаны, 
• 0,5 ч.л. гашеной соды, 
• ванилин, 
• 1 стакан муки.

Для теста (2):

• 3 белка, 
• 1 стакан сахара, 
• 1 стакан ядер грецких орехов.

Для крема (1):

• 1 банка сгущенного молока, 
• 400 г масла, 
• 1 лимон, 
• 2-3 ст.л. коньяка (рома, ликера), 
• ванилин.

Для крема (2):

• 1 банка вареной сгущенки, 
• 1 лимон, 
• 0,5 стакана ядер грецкого ореха, 
• 2-3 ст.л. коньяка.

Для приготовления теста (1) растереть желтки и яйца с сахаром, положить гашеную соду, ванилин, сметану, все смешать до однородности, положить муку и сделать тесто. Разделить тесто на 2 равные части и испечь отдельно 2 коржа в смазанной маслом форме на среднем огне.

 

Для приготовления теста (2) взбить белки в густую пену, продолжая взбивать, добавить сахар и измельченные орехи. Все хорошо смешать, форму смазать маслом, дно застелить пергаментом или чистой белой бумагой, вылить в нее половину массы. Испечь корж в негорячей духовке. Когда корж порозовеет --его можно вынуть из духовки. Вынимая корж из формы, переверните его и снимите пергамент. Если он не будет легко отходить, смочите пергамент мокрой ладонью. Также испечь второй корж.

Приготовить крем (1): взбить мягкое масло со сгущенкой, натереть на мелкой терке цедру и выжать сок 1 лимона, добавить коньяк и взбить все вместе. Этот крем используется для прослойки коржей. На бока и поверхность торта наносится крем (2). Для приготовления этого крема сварить банку сгущенки (1-1,5 ч.). Когда банка остынет, отделить в мисочку половину, добавить тертую цедру и сок 1 лимона, измельченные орехи и коньяк, положить ванилин и тщательно смешать.

Теперь, когда все подготовлено, можно “собирать” торт. Первым на блюдо положить из теста (1), затем корж из теста (2) - коржи чередуются и прослаиваются только кремом (1). Оставьте немного этого крема для украшения торта. Когда все коржи уложены, бока и поверхность торта покройте кремом (2). Торт получится приятного кремового цвета.

Для украшения взбить 2 белка с 2 ст.л. сахара в крутую пену и испечь безе небольшого диаметра - 2-3 см. Постарайтесь сделать безе одного размера. Противень смазать маргарином, положить пергамент и выложить ч. ложкой или из корнетика порции белка. испечь безе при температуре ниже средней. Когда безе станут нежно-розовыми, снять их с пергамента, дать остыть. Выложить безешками бока и поверхность торта по заранее продуманному рисунку. В масляный крем, оставленный для украшения (1), положить какао и корнетиком нанести крем вокруг безе или тонкой паутинкой прямо на безе. В пустоты между безе положить свежие ягоды , орехи, кусочки шоколада, цветного мармелада, или сделать цветной масляный крем (часть крема с какао, часть цветного) и нанести узор в виде цветных завитушек.

• 500 г. грибов,
• 2 луковицы,
• 3 столовые ложки растительного масла,
• 1/2 стакана сметаны,
• 2 столовые ложки натертого сыра,
• 1 сладкий перец,
• 3 помидора,
• 1 лавровый лист,
• соль по вкусу.

 

Лук мелко нашинковать, положить в посуду с маслом и подержать в печи 2-3 минуты при уровне мощности 700. Добавить мелко нарезанные грибы и готовить 2-3 минуты при уровне мощности 1000, помешивая через каждую минуту. Добавить нашинкованный соломкой сладкий перец, кружочки помидоров, сметану, лавровый лист, соль.
Тушить под крышкой 15-20 минут при уровне мощности 700. Снять крышку, перемешать, посыпать натертым сыром и выдержать в печи еще 1 -2 минуты при уровне мощности 1000, чтобы сыр расплавился.
Подать с отварным картофелем или картофельным пюре и салатом из свежих овощей.