Гавайский сырный торт

Корж:

  • 1 стакан (250 мл) хлопьев кокоса
  • 1 стакан (250 мл) молотых
  • обжаренных лесных орехов
  • 1/3 стакана (90 мл) сахарного песка
  • ¼ стакана (60 мл) растопленного масла.
Начинка:
  • 1 ½ стакана (375 мл) кремового сыра
  • 1 стакан (250 мл) сахарного песка
  • ¼ стакана (60 мл) нектара кокосового крема
  • 1 стакан (250 мл) жирных сливок
  • 1 ½ стакана (375 мл) измельченного ананаса без сока
  • 3 яйца
  • ¼ стакана (60 мл) кокосового рома
  • 2 ч.л. (10 мл) ромового экстракта
  • 1 стакан (250 мл) тертого, обжаренного кокоса
Соус:
  • 1 стакан (250 мл) измельченного ананаса без сока, сок сохранить
  • 1 стакан (250 мл) мякоти манго
  • ¼ стакана (60 мл) сахарного песка
  • 1 ст.л. (15 мл) кукурузного крахмала.

Приготовление: Корж: Смешайте все ингредиенты. Плотно выложите смесь в разъемную форму диаметром 22 см. Поставьте в холодильник на 10 минут. Запекайте 7 минут в разогретой до 180ْ С в духовке. Начинка: Взбейте кремовый сыр с сахаром до однородного состояния. Введите кокосовый крем, сливки и ананас. По одному положите яйца, хорошо взбивая после каждого. Смешайте с кокосовым ромом и ромовым экстрактом. Выложите смесь на корж. Запекайте в разогретой до 160ْ С духовке 90 минут. Выключите духовку. Оставьте торт в духовке на 30 минут. Посыпьте кокосом. Переложите на решетку. Остудите до комнатной температуры. Поставьте торт в холодильник на 8 часов или на всю ночь. Нарежьте и подавайте с соусом. Соус: Сделайте пюре из ананаса и манго в кухонном комбайне. Пропустите через сито в небольшую кастрюлю. Смешайте с сахаром. Размешайте кукурузный крахмал в ¼ стакана (60 мл) сохраненного ананасового сока. Добавьте к фруктовой массе. Варите на медленном огне, пока не загустеет.

рецепт Гавайский сырный торт прислал шеф-повар Ярило


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рулет с сырной начинкой

Тесто: (Для 3-x рулетов размером 20*30 см)
  • 1 баночка сметаны (200г)
  • 2,5 стакана обычной муки
  • 7 г разрыxлителя
  • 200 г мягкого маргарина или масла
Начинка
  • 250 г 5% творога
  • 150 г брынзы натереть на терке
  • 150 г любого желтого (твердого сыра), натереть на терке
  • 2 ст. ложки мелко нарезанного укропа
  • 2 яйца
  • 2 ст.ложки муки
  • 1/2 ч.ложки черного молотого перца
  • 100 г мелко порезаныx оливок (без косточек)
  • Для смазывания:
  • 1 желтoк или немного молока.

 



Дуxовка заранее нагрета до 180гр.
1. Смешиваем все продукты для теста и ставим на 1 час в xолодильник.
2. Смешиваем все необxодимое для начинки и делим на 3 части.
3. Делим тесто на 3 части и раскатываем каждую тонким пластом. Кладем начинку и заворачиваем рулетом. Перекладываем на противень (Я пользуюсь бумагой для выпечки), смазываем яйцом или молоком (можно еше посыпать кунжутом). Ставим в дуxовку и выпекаем 35 минут.


Пирожки с грибами (Кухня: русская)

  • дрожжи
  • вода
  • мука
  • масло растительное
  • грибы сушенные
  • лук


Разведите дрожжи в полутора стаканах теплой воды, добавьте двести грамм муки, размешайте и поставьте опару в теплое место на 2-3 часа.
100 граммов растительного масла разотрите со ста граммами сахара, влейте в опару, перемешайте, добавьте двести пятьдесят граммов муки, оставьте на 1-1,5 часа для брожения.
Замочите на два часа 100 граммов промытых сушеных грибов, отварите их до готовности и пропустите через мясорубку.
Обжарьте на сковороде в растительном масле три мелко нарезанные луковицы. Когда лук станет золотистого цвета, добавьте мелко нарубленные грибы, посолите, жарьте еще несколько минут.
Из готового теста сформируйте шарики и дайте им подойти.
Затем шарики раскатайте в лепешки, в середину каждой уложите грибную массу, сделайте пирожки. дайте им подойти полчаса на смазанном маслом противне, затем осторожно смажьте поверхность пирожков сладким крепким чаем и выпекайте в нагретой духовке 30- 40 минут.
Готовые пирожки уложите в глубокую тарелку и накройте полотенцем.