Апельсиновый торт мусс
Торт :
- 125г молотого миндаля
- 125г сахара
- 4 яичных белка
- маргарин
- хлебные крошки
- 275г творожного сыра или творога
- 2 яичных желтка
- 50г сахарной пудры
- 15г желатина
- 3 ст.л апельсинового сока
- цедра половины апельсина
- 200 мл крем-фреш.
- 3 апельсина,
Разогрейте духовку до 200 градусов (газ на отметке 6). Смешайте в чашке миндаль и сахар. Взбейте яичные белки до устойчивой пены, добавляя небольшими порциями миндальный сахар.
Смажьте маргарином 24-см форму со съемным основанием и посыпьте хлебными крошками. Запекайте в нижней части духовки 18-20 мин. Выложите торт на решетку и полностью остудите.
В чашке взбейте творожный сыр, яичные желтки, сахар и апельсиновую цедру до образования однородной массы.
Нагрейте желатин и апельсиновый сок на слабом огне, чтобы желатин растворился в соке. После этого подмешайте его в сырную смесь с крем-фрешом. Выложите торт в вымытую форму. Равномерно распределите мусс поверх торта. Охлаждайте в холодильнике, пока мусс не остынет.
Растопите желе, дайте немного загустеть. Разложите ломтики апельсина поверх мусса и ложкой разлейте желе. Чтобы желе застыло, поставьте торт в прохладное место.
рецепт Апельсиновый торт мусс прислал шеф-повар Александра
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Парижские блинчики с клубникой и безе
- молоко
- яйца
- мука
- 1 стол. ложку сахара
- клубника
1. Тщательно смешать молоко и яйца. Помешивая, ввести муку и 1 стол. ложку сахара. Оставить тесто на 30 мин. Наметь духовку до 250°.
Клубнику осторожно помыть, обсушить и аккуратно разрезать пополам.
2. Взбить белок с остатком сахара. Испечь 8 блинчиков в растопленном сливочном масле.
3. Несколько ягод клубники оставить для украшения. Оставшуюся клубнику выложить на блинчики. Сложить блинчики пополам.
4, Переложить все 8 блинчиков в огнеупорную форму. Тщательно взбитым белком наполнить кондитерский мешочек и выдавить массу на блинчики.
5. Поставить огнеупорную форму с блинчиками на 2 мин в духовку.
Выложить по два на тарелку. Посыпать сахарной пудрой и украсить оставшимися ягодами.
Выдержка теста З0 мин В одной порции 280 ккал
Куриные потроха в сметане
- 500 г куриных потрохов
- 1-2 луковицы
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 1/4 стакана воды
- 4 ст. ложки сметаны
- соль
- зелень
Куриную печенку промыть, ошпарить кипятком, разрезать на 3-4 части и обжарить. Желудки очистить, промыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности, мелко нарезать. Куриные сердечки разрезать пополам, промыть, обсушить и обжарить вместе с мелко нашинкованным луком, добавить желудки, залить водой или бульоном, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности.
Затем положить обжаренную печень, залить сметаной, прокипятить и подавать к столу, посыпав зеленью.