Апельсиновый торт

Тесто-стандартный бисквит по любому рецепту.
Например:

  • 2 яйца,
  • 1 стакан сахара\или мед\,
  • 1,5 ст муки \можно-пополам с манкой или одни молотые сухари-несущественно\ 
  • 200 г маргарина, 
  • 1 ч л соды и щепотка лимонной кислоты.
  • 1 апельсин

Крем

  • 1 апельсин
  • 1 стакан сахара
  • 50 г масла сливочного

Все ингредиенты для теста смешать,выложить тесто в форму и выпекать до готовности.

Бисквит режем пополам, прослаиваем кремом, сверху на крем кладем очищенные колечки апельсина, бланшированные в сиропе.

Вся упомянутая цедра должна быть отварена в нескольких водах для уничтожения горечи.

Для крема апельсин пропускаем через мясорубку с половиной цедры досыпаем 1 ст сахара и варим на медленном огне помешивая до растворения оного, охлаждаем. В холодную массу вбиваем граммов 50 размягченного масла.

рецепт Апельсиновый торт прислал шеф-повар Татьяна Данилко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Томатный соус для пиццы

На 600 мл:
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 3 зубчика чеснока, мелко порезанные
  • 1 кг (примерно 12 шт) средних очень спелых помидоров, очищенных от кожуры и семян и порезанных
  • 2 ст л томатной пасты
  • 1/2 ч л сушеного орегано
  • 1 лавровый лист


1. Нагреть масло в кастрюле с толстым дном. Добавить лук и чеснок, накрыть крышкой и тушить 5 минут до мягкости.

 

2. Добавить помидоры, томатную пасту, орегано и лавровый лист, перемешать. Приправить солью и перцем.

3. Тушить, не накрывая крышкой, 15-20 минут, помешивая, пока соус не уварится и загустеет. Дать остыть. Перед использованием убрать лавровый лист.



Жареная цветная капуста, запеченная в сметане

  • 0,5 л топленого или растительного масла
  • 1 кг цветной капусты, промытой и разделенной на небольшие розетки
  • 1/5 ч. л. асафетиды
  • 1 ч. л. куркумы
  • 250 г сметаны
  • 1 ч. л. соли


По этому рецепту можно готовить и другие овощи, такие как кабачок, тыква, баклажаны. Однако, в отличие от цветной капусты,
эти овощи не жарят во фритюре, а режут на ломтики толщиной 5 мм,
выкладывают на сковороду в один слой и обжаривают с обеих сторон в небольшом количестве масла до золотисто-коричневого цвета.
Затем их, как и капусту, запекают в духовке под сметаной.

Если у вас нет куркумы и асафетиды, вместо них можно использо- вать молотый имбирь и красный перец, сладкий или острый.

В небольшую глубокую кастрюлю налейте масло в таком количестве,
чтобы его глубина составляла не менее 7 см. Поставьте на средний огонь и, когда масло нагреется, начните опускать в него цветную капусту по одной розетке, пока они не покроют всю поверхность масла. (если бросить сразу горсть овощей, то масло вспенится и перельется через край). Для равномерного обжаривания поворачивайте капусту шумовкой. Когда розетки станут золотисто- коричневыми, выньте их и откиньте на дуршлаг, чтобы масло стекло,
а на их место опустите новые. таким образом обжарьте всю цветную капусту.

Положите в низкую кастрюлю или сковороду 1 ст. л. топленого мас- ла и нагрейте на среднем огне. Всыпьте асафетиду и куркуму и сразу же положите обжаренную капусту. Перемешайте, снимите с огня,
залейте сметаной и поставьте в заранее прогретую духовку.
Запекайте на умеренном огне около 10 мин. Выньте из духовки,
посыпьте солью и перемешайте. Подавайте с отварным рисом.