Торт с апельсиновым кремом
Вам понадобится
- 300 г сахара
- 135 г муки
- 1/2 ч. ложки соли
- 6 ст.ложек горячей воды
- 1 пакетик ванильного сахара
- 6 яиц
- 75 г кукурузного крахмала
- 175 г сливочного масла
- 300 мл молока
- 3 желтка
- 3 апельсина
- 40 мл апельсинового ликера
- 100 г яблочного желе
- 100 г ежевики
Приготовление:
Отделить желтки от белков. Долго взбивать желтки с горячей водой, добавить около 150 г сахара и ванильный сахар и продолжать взбивать до получения кремообразной массы. Белки подсолить и взбить в пену, 50 добавить 50 г сахара и продолжать взбивать, пока пена не станет такой крепкой, что ее можно будет резать. Добавить белки в желтковый крем. 125 г муки и крахмал смешать и просеять в полученную массу.
Медленно влить75 г растопленного и охлажденного масла и перемешать. Заполнить тестом смазанную и присыпанную мукой разъемную форму (24 см диаметром). Выпекать при 210 град примерно 30 мин. Тем временем вскипятить молоко с цедрой одного апельсина. Три желтка смешать со 100 г сахара, 10 г муки и влить в молоко. На медленном огне варить пока не загустеет. Добавить оставшееся масло, выложить из кастрюли, разделив на 2 части и дать остыть.
Разрезать бисквит на две половины, полить апельсиновым ликером, выложить крем и поставить одну половинку на другую.
Верхнюю половинку также смазать кремом и украсить тонкими ломтиками апельсинов. Сверху смазать растопленным яблочным желе и украсить ежевикой.
рецепт Торт с апельсиновым кремом прислал шеф-повар Alexa
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Бутерброды с `Пикантной смесью`
- Хлеб пшеничный - 100 г,
- сыр - 25 г,
- мясо - 25 г,
- корнишоны - 15 г,
- сельдь (Филе) - 20 г,
- картофель - 40 г,
- масло растительное - 10 г.
Сельдь, сыр и корнишоны перемолоть на мясорубке. Если смесь окажется очень острой, смешать ее с взбитым маслом или натертым отварным картофелем и растительным маслом.
Вместо мяса можно использовать колбасу.
Приготовленную смесь намазать на ломтики хлеба или булочки,
украсить зеленью.
Суп из гороха с рисом
- На 30 гр. лущеного гороха:
- 20 гр. риса,
- 25 гр. репчатого лука,
- 15 гр. томата-пюре,
- 15 гр. топленого масла,
- соль,
- мята по вкусу.
Перебранный и промытый лущеный горох положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до тех пор, пока он не станет мягким. Затем добавить перебранный и промытый рис, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук и томат-пюре, соль, листья мяты и варить суп до готовности.