• 1 авокадо (слегка мягкое),
• отварные мелкие креветки (10 штук),
• 10-15% сливки (1 ст ложка),
• соль
• перец
• пол ст ложки лимонного сока

Порция на 1 ч л: Авокадо разрезать пополам, снять косточку. Столовой ложкой вынуть мякоть из плода, чтобы остались 2 пустые корки. Мякоть плода порубить ножом. Положить в небольшую емкость. Добавить измельченные креветки.
Поперчить и посолить по вкусу. Добавить сок свежего лимона, сливки. Все перемешать. Уложить в 2 пустые половинки-чашки оставшиеся от плода. Украсить целыми креветками, кружочком лимона, веточкой укропа.

• 5 яблок (или 0,5 кг яблочного мармелада),
• 2 1/2 стакана муки,
• 20 г дрожжей,
• 1 стакан молока,
• 2 столовые ложки сахара,
• 100 г сливочного масла,
• 2 яйца,
• цедра 1 лимона,
• соль.

Готовят дрожжевое тесто. Когда оно во второй раз поднимется, его раскатывают в пласт толщиной в палец. Выстилают им смазанный сливочным маслом противень так, чтобы тесто покрывало и края противня. Дают тесту подняться, затем кладут на него слой нарезанных яблок, посыпанных сахаром, или яблочное повидло. Сверху выкладывают решетку из полосок того же теста. Перед выпечкой решетку смазывают яйцом. Выпекают пирог 30-40 мин.