• Капуста 300 г
• Морковь 2 шт
• Яблоки 2 шт
• Оливки или маслины по вкусу
• Hатуральный йогурт 250 г

Весной, чтобы пополнить запас витаминов, замените обычный оливье на более питательный, полезный и не менее вкусный - из сырых овощей с оливками.

 

Капусту нарежьте соломкой, морковь и яблоки натрите на крупной терке, крупно пoрежьте оливки (или маслины) и заправьте йогуртом или майонезом.

• мука
• соль
• вода
• растительное масло
• яйцо

Начинка любая



Из воды, соли и муки замесить тесто (помягче, чем на пельмени).
Раскатать из него блин, смазать растительным маслом, скрутить рулетом, уложить спиралью и опять раскатать. Так проделать 2 - 3 раза, чтобы получить слоеное тесто. Разделить его на две части.
Один сочень положить на смазанный противень и равномерно распределить по нему начинку (мясной фарш с луком, капусту с яйцом и т.п.). Сверху закрыть вторым, края защипнуть. Смазать разболтанным яйцом, чтобы при выпекании получилась красивая румяная корочка. Наколоть вилкой, чтобы выходил пар и пирог не вздулся. Поставить в духовку разогретую до 200С, и выпекать до готовности (пока не зарумянится).