• 210 мл (1 чашка) воды
• 1 ст л кленового сиропа
• 300 гр (3 3/4 чашки) хлебной белой муки
• 50 гр (1/2 чашки) непросеянной хлебной муки
• 20 гр (1/4 чашки) овсяных хлопьев
• 1 ст л отрубей
• 1 ч л соли
• 1 ч л сахара
• 2 ст л сливочного масла
• 1 ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:

• 315 мл (1 1/3 чашка) воды
• 2 ст л кленового сиропа
• 375 гр (3 1/4 чашки) хлебной белой муки
• 75 гр (3/4 чашки) непросеянной хлебной муки
• 40 гр (1/2 чашки) овсяных хлопьев
• 2 ст л отрубей
• 1 ч л соли
• 1 ч л сахара
• 2 ст л сливочного масла
• 1 ч л сухих дрожжей

На 1 большую буханку:

• 410 мл (1 3/4 чашка) воды
• 3 ст л кленового сиропа
• 500 гр (4 1/2 чашки) хлебной белой муки
• 115 гр (1 чашка) непросеянной хлебной муки
• 50 гр (2/3 чашки) овсяных хлопьев
• 3 ст л отрубей
• 1 1/2 ч л соли
• 1 1/2 ч л сахара
• 50 гр (3/4 чашки) сливочного масла
• 1 1/2 ч л сухих дрожжей

1. Влить в форму воду и добавить кленовый сироп. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать всю муку, затем отруби и овсяные хлопья так, чтобы вода была полностью покрыта. В разные углы хлебопечки добавить соль, сахар и масло. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в “Основной” режим, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Используйте 100% кленовый сироп. Дешевые кленовые сиропы часто смешивают с тростниковым и кукурузным сиропом.

• 7 г сухих дрожжей
• 75 мл теплой воды
• 150 мл теплого молока
• 25 г сахара
• 1/2 ч л соли
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• 250 г просеянной муки
• качественное растительное масло

• молотая корица
• кунжутные семечки
• примерно 600 г греческого йогурта с медом (300 г йогурта х 300 г меда)

2. Добавить дрожжевую смесь к молочной и добавить муку, чтобы замесить густое тесто.

3. Накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час, пока тесто не поднимется.

4. Нагреть масло во фритюрнице и ложкой выкладывать тесто, чтобы получались шарики. Обжаривать до золотистого цвета. Доставать шумовкой и класть на решетку.

5. Подавать теплыми с медовым йогуртом, кунжутными семечками и корицей.