• На 1 л земянично-смородинового сока
  
• 500 - 700 г сахара 

Очистите равное количество земляники и белой смородины, раздавите деревянной толкушкой, отпрессуйте либо пропустите через соковыжималку или мешочек. Когда сок отстоится, его осторожно слейте, добавьте указанное количество сахара и уваривайте на огне, постоянно снимая пену.
Готовое желе слейте в стеклянные банки и завяжите пергаментной бумагой.

• баранина отварная 500-600 г
• репчатый лук 2 шт.
• сливочное масло 2 ст. л.
• томатная паста 2 ст. л.
• бульон мясной 1,5 л
• рис 0,5 стакана
• чеснок 2 зубчика
• алыча 4-5 шт.
• ядра грецких орехов 10-12 шт.
• кинза
• укроп
• петрушка
• соль
• перец

 

Мясо нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, влить бульон и довести до кипения. Лук очистить, мелко порубить, обжарить в масле до золотистого оттенка и добавить в кастрюлю вместе с промытым рисом, томатной пастой и алычой. Перемешать и варить на среднем огне 15-20 минут до готовности риса. За 5 минут до окончания варки посолить и поперчить. Очищенный чеснок и орехи измельчить. Готовый суп снять с огня и добавить орехи, чеснок, зелень.