• Шампиньоны маринованные - 200 г,
• ржаной хлеб - 200 г,
• сливочное масло - 50 г,
• пук репчатый - 1 шт.,
• сметана - 3 ст. ложки,
• яйцо - 1 шт.,
• яблоко -1 шт.,
• помидор -1 шт.,
• чернослив - 2 шт.,
• соль,
• сахар,
• зеленый лук по вкусу.

Хлеб нарезать ломтиками и намазать маслом. Грибы мелко нашинковать, добавить сметану, нарезанный репчатый лук, измельченное яблоко и крутое яйцо. Ломтики хлеба намазать тол- стым слоем полученной массы. Каждый бутерброд украсить зеленью и кусочком помидора или половинкой чернослива.

• 125 гр картофеля
• 200 гр маленьких морковок
• соль
• белый перец
• 1 цукини (Прим. 150 гр)
• 250 гр помидоров
• 1 авокадо
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1/2 горшочка кресс-салата
• 100 мл овощного бульона
• 4 ст.л. белого винного уксуса
• 1 щепотка сахара
• 2-3 ст.л. растительного масла 

 

Приготовление:
1. Картофель вымыть и варить 25 минут. Морковь очистить,
вымыть и немного отварить под крышкой примерно 5-8 минут в подсоленной воде.
2. Вымыть помидоры и Цукини. Цукини порезать мелкими кубиками, помидоры - ломтиками. Авокадо очистить, нарезать соломкой и полить лимонным соком.
3. Кресс-салат вымыть и оборвать листочки. Картофель обдать холодной водой, очистить и размять. Смешать бульон, уксус и кресс-салат. Приправить солью, перцем и сахаром. Вмешать растительное масло.
4. Разложить на тарелках помидоры, морковь и авокадо. Полить картофельным соусом. Посыпать цукини.
Напиток: охлажденное розовое вино.